Такое блюдо, как пельмени, пользуется у нас немалой популярностью – его любят и взрослые, и дети. И это неудивительно, ведь это очень вкусное и в то же время сытное блюдо, которое обычно подаётся со сметаной. Однако сегодня в ресторанах всё чаще к данному блюду подаётся специальный соус для пельменей, который придаёт им необычный очень интересный вкус.
Приготовить такой соус для пельменей вполне возможно в домашних условиях. Благодаря этому соусу даже такое привычное для всех блюдо приобретёт новый вкус и аромат, а привычная домашняя еда станет настоящим кулинарным шедевром.
Прежде всего, требуется подготовить все необходимые ингредиенты, такие как сливки, куриный бульон и белое вино.
Шаг 2:
Белое вино и бульон из курицы вылить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. После этого убавить огонь до минимума и прогревать жидкость, пока её не останется совсем немного – где-то ¼ стакана.
Шаг 3:
Добавить в кастрюлю сливки, посолить по вкусу и тщательно всё перемешать. Хорошо нагреть, однако до кипения не доводить.
Шаг 4:
Подготовить продукты, необходимые для приготовления томатного соуса – свежие помидоры нарезать небольшими кубиками (можно также взять и консервированные), 1 зубок чеснока, соль, оливковое масло и различные приправы.
Шаг 5:
В нагретое оливковое масло высыпать резаные помидоры, довести всё до кипения и тушить минут пять. Добавить соль, перец, чеснок (предварительно измельчить) и смесь итальянских приправ.
Шаг 6:
Отварить пельмени, переложить их к сливочному соусу и протушить в течение 5 минут.
Шаг 7:
Выложить пельмени на тарелку, прилив незначительным количеством сливочного соуса. Приправить их томатным соусом. По желанию можно также посыпать готовое блюдо тёртым сыром и измельчённым базиликом.
Благодаря такому оригинальному приготовлению обычные пельмени приобретают необычный вкус, который наверняка многим придётся по вкусу. Так что готовьте соус для пельменей и наслаждайтесь вкусом данного ароматного блюда.
