Наверх
Добавлено: 18 мая 2015
489 0

Мексиканский соус пошаговый рецепт с фото

Знаете ли вы, что «соус» в переводе с испанского языка означает «сальса»? Видимо, поэтому мексиканский соус частенько называют «мексиканская «сальса», к тому же родина этого соуса действительно жаркая Мексика. Главную роль в мексиканском соусе играют помидоры, поэтому желательно готовить это блюдо в помидорный сезон, когда эти овощи наиболее сочные и ароматные. Приготовить мексиканский соус можно впрок – баночка с ним прекрасно хранится в холодильнике примерно неделю.

Бесподобный вкус этому сальса соусу придают дополняющие помидоры ингредиенты: чеснок, чили, лаймовый сок. Благодаря такой «команде» мексиканский соус обязательно пойдет «на ура» на пикнике, когда пахнет шашлык и горит, потрескивая, огонёк…


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Моем, чистим, просушиваем все ингредиенты, нужные для мексиканского соуса.

Шаг 2:
Шаг 2

Меленько режем помидоры и репчатый лук.

Шаг 3:
Шаг 3

Кинзу тоже мелко рубим и высыпем в миску с луком и помидорами.

Шаг 4:
Шаг 4

Чеснок давим «давилкой» для чеснока и отправляем тоже в миску.

Шаг 5:
Шаг 5

Из перца чили убираем семена и перегородки, режем его как можно мельче, сыпем в миску.

Шаг 6:
Шаг 6

Солим, перчим. Один мексиканский секрет: если использовать перец свежемолотый, то блюдо получается вкуснее. и это касается не только мексиканского соуса.

Шаг 7:
Шаг 7

Последний аккорд – добавляем свежевыжатый сок лайма. Только не вздумайте заменять его лимонным соком. У соуса будет совсем не тот аромат и вкус. Лайм обладает уникальным свежим запахом, который так ценится в кулинарии всего мира.

Шаг 8:
Шаг 8

Теперь аккуратненько перемешиваем, стараясь не давить помидоры. заметьте, что до этого момента мы не перемешивали продукты.

Шаг 9:
Шаг 9

Мексиканский соус готов. Хранить его лучше всего в стеклянной баночке с закручивающейся крышкой.

Если вы решили есть соус прямо сегодня, то подождите хотя бы полчасика и можете приступать. Но завтра, а тем более послезавтра, сальса соус станет еще вкуснее. Учтите это и готовьте блюдо заранее. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Соусы»:
Просмотров:
500
Соус из фарша
Просмотров:
474
Брусничный соус
Просмотров:
1480
Соус для хинкали
Просмотров:
591
Соус шоколадный
Просмотров:
694
Соус мятный
Просмотров:
428
Чесночный соус

Комментарии: