Нередко в кулинарии в качестве соуса используется кунжутная паста. Её продают уже готовую в продуктовых магазинах, но зачем покупать, если можно приготовить самому? Тем более, что кунжутная паста собственного приготовления ароматнее и насыщеннее по вкусу.
Домашняя паста рецепт, которой вы читаете, сделана из кунжутных семят, поэтому она, мало того, что очень ароматная, еще и супер полезная. Семена кунжута вы можете купить в любом продуктовом магазине или на рынке. Кунжутные семена очень полезны, об этом пишут везде и кругом. Из кухонного оборудования вам понадобится только блендер и кухонные весы. Время приготовления – 30 минут. Рецепт рассчитан на одну порцию. Калорийность 100 грамм соуса – 768 калорий. Начнем!
Отмерьте с помощью весов 100 грамм кунжутных семян.
Шаг 2:
На сухую широкую сковороду высыпьте кунжут и прогревайте его на максимальном огне. Постоянно помешивая поджаривайте кунжут. Через 4-5 минут выключите огонь.
Шаг 3:
Для того, чтобы кунжут не пригорел лучше сразу высыпать его на отдельную тарелку.
Шаг 4:
В сухую чашу блендера, пересыпьте семена кунжута.
Шаг 5:
Измельчите кунжут до консистенции порошка.
Шаг 6:
Добавьте 2-3 чайных ложки масла. Если хотите, посолите и добавьте любимых специй, но это не обязательно. Классический вариант кунжутной пасты не предусматривает приправ.
Шаг 7:
С помощью блендера смешайте масло и кунжутный порошок.
Шаг 8:
Кунжутная домашняя паста готова. Можно пробовать.
Подается кунжутная паста в соуснике или вместе с блюдом. Вкусно также просто намазать кунжутную пасту на хлебец. Вместо подсолнечного масла вы можете взять кунжутное, так будет вкуснее. Приятного аппетита!
