Наверх
Добавлено: 14 марта 2015
550 0

Французская горчица пошаговый рецепт с фото

Французская горчица сегодня является весьма популярным соусом. По сравнению с нашей, русской горчицей, французская является более нежной на вкус – она не такая горькая. Да и аромат у данного соуса гораздо интересней. Конечно же, купить французскую горчицу может каждый, однако о качестве данного продукта судить не приходится.

Вместе с тем, французская горчица – это соус, который очень легко приготовить в домашних условиях. Причём с данной задачей справится даже начинающая хозяйка. Желание, совсем немного времени и вкусная ароматная, а главное, полезная французская горчица у Вас на столе.


Ингредиенты:
уксус 5 ложек ст.
вода кипяченая пол стакана
соль 0,3 ложки ч.
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Первым делом нужно приготовить все ингредиенты: семена горчицы (причём подойдут как жёлтые, так и жёлтые с коричневыми), сухая горчица – 2 столовые ложки, ½ стакана воды (кипячённой), по ¼ стакана уксуса и апельсинового сока, а также ½ чайной ложки соли.

Шаг 2:
Шаг 2

Семена горчицы измельчить в кофемолке (можно просто растереть в ступке), добавить к ним соль, сухую горчицу, и жидкости – апельсиновый сок и уксус.

Шаг 3:
Шаг 3

В полученную смесь влить воду и тщательно всё смешать. Накрыть ёмкость пищевой плёнкой и оставить на некоторое время (часа на 2-4). За это время горчица достаточно набухнет.

Шаг 4:
Шаг 4

Переложить смесь в блендер, для усиления аромата можно добавить сушёную зелень укропа и лимонную цедру. Смешать все до образования однородного пюре. Переложить в чистую банку. Горчицу хранить обязательно в закрытой банке в холодном месте.

Шаг 5:
Шаг 5

Вот такая вкуснота...

Французская горчица отлично сочетается с разнообразными гарнирами, мясом, птицей, дичью и многими другими блюдами. Кроме необыкновенного аромата и ярко выраженного вкуса такая горчица ещё и очень полезна.


Смотрите еще в разделе «Соусы»:
Просмотров:
552
Соус бешамель
Просмотров:
432
Соус Айоли
Просмотров:
429
Домашний майонез
Просмотров:
1491
Соус для хинкали
Просмотров:
560
Луковый соус
Просмотров:
647
Арахисовый соус

Комментарии: