Домашний майонез пошаговый рецепт с фото

Соус, который знаком практически каждому, на самом деле имеет очень легкую рецептуру. И не стоит покупать майонез в магазине, если сделать его дома – 10 минут времени. Заправляйте домашним майонезом салаты, добавляйте его в борщ или рассольник. Все ингредиенты для приготовления просты и наверняка уже есть в вашем холодильнике. Вкус майонеза вы можете регулировать самостоятельно, добавив больше или меньше определенных ингредиентов.

Из кухонного оборудования для приготовления майонеза вам понадобится только блендер. Пошаговый фоторецепт приготовления поможет вам приготовить соус правильно и красиво. Рецепт вполне может обойтись без масла виноградных косточек, если вы его не любите. Майонез получится достаточно густой, приятного цвета и никаких консервантов! Начнем готовить?

Ингредиенты:

масло растительное 100 грамм

оливковое масло 50 грамм

масло виноградных косточек 50 мл.

уксус 20 мл.

горчица 1 ложка ст.

яйцо куриное 1 шт.

специи по вкусу

соль по вкусу

сахар щепотка

Приготовление:

Шаг 1:

Вам понадобится узкая высокая емкость. Налейте в неё масло, добавьте в него горчицу и соль.

Шаг 2:

Яйцо вымойте и разбейте в масло.

Шаг 3:

Опустите блендер на яйцо (это важно).

Шаг 4:

На высокой скорости взбейте массу.

Шаг 5:

Понемногу поднимайте блендер вверх и добавляйте постепенно сок лимона или уксус. Можно добавлять чеснок раздавленный.

Шаг 6:

Когда вы дойдете до самого верха, можно добавить пару ложек воды, но это не обязательно.

Хранить домашний майонез нужно в закрытой, желательно стеклянной, посуде около недели в холодильнике. Попробуйте майонез сразу после его приготовления добавить в салат, и вы поймете, что это намного вкуснее, чем магазинные майонезы. Мой пошаговый фоторецепт, надеюсь, вам понравился – пишите в комментариях! Приятного аппетита!

Смотрите еще в разделе «Соусы»:

Белый соус из фарша и кинзы

Просмотров:

1176