Наверх
Добавлено: 13 марта 2015
651 0

Арахисовый соус пошаговый рецепт с фото

Арахисовый соус немалой популярностью пользуется в тайской кухне. У нас же данная приправа используется весьма нечасто. И совершенно напрасно, между прочим, ведь данный соус делает вкус блюда более насыщенным и ярким. Особенно хорошо он гармонирует с мясом птицы, особенно куриным.

Причём покупать арахисовый соус вовсе необязательно – его можно запросто приготовить в домашних условиях. Набор продуктов, необходимых для его приготовления, доступен каждой хозяйке. Так что здесь главное – желание и совсем немного времени и замечательное дополнение к любимым блюдам готово.


Ингредиенты:
паста карри 1 ложка ст.
чеснок 3 дольки
сахар 3 ложки ст.
соевый соус 2 ложки ст.
соль 0,5 ложки ч.
лайм половинка
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Приготовить все ингредиенты, необходимые для приготовления соуса.

Шаг 2:
Шаг 2

Очистить чеснок (2-3 зубчика) и измельчить.

Шаг 3:
Шаг 3

Раскалить сковороду, вылить в неё кунжутное масло, положить в него резаный чеснок, который следует обжарить на протяжении минуты. Затем добавить в сковороду пасту карри, тщательно перемешать и тут же влить кокосовое молоко. Снова всё хорошенько перемешать, чтобы не допустить образования комочков. Нагреть смесь и прикрыть огонь до минимума (до кипения не доводить).

Шаг 4:
Шаг 4

Добавить в сковороду арахисовое масло, сахар – 2-4 ложки (по вкусу) и соевый соус (2 ст.ложки). Перец чили следует добавлять по чуть-чуть, постоянно пробуя соус на вкус, чтобы не переборщить. Протушить соус на небольшом огне минут 5-8.

Шаг 5:
Шаг 5

По истечению вышеуказанного времени выключить огонь под сковородой, добавить к смеси немного соли, сок ½ лайма и 2 ст.ложки яблочного уксуса.

Шаг 6:
Шаг 6

Можно пробовать! Приятного аппетита!

Перед подачей арахисовый соус можно украсить жареным арахисом. Данный соус особенно хорош с куриным мясом – благодаря ему оно приобретает насыщенный вкус.


Смотрите еще в разделе «Соусы»:
Просмотров:
804
Соус со шпинатом
Просмотров:
504
Соус из фарша
Просмотров:
480
Брусничный соус
Просмотров:
496
Мексиканский соус
Просмотров:
1498
Соус для хинкали
Просмотров:
594
Соус шоколадный

Комментарии: