Наверх
Добавлено: 8 марта 2015
549 0

Салат с морепродуктами и белой фасолью пошаговый рецепт с фото

Данный салат из морепродуктов наполнен разнообразными вкусами и цветами. Однажды попробовав салат с морепродуктами и белой фасолью, вы полюбите его навсегда. Салат очень богатый и красивый. Конечно, готовить его каждый день не всем по карману, но к праздникам вам обязательно понадобится этот рецепт. Как известно, салаты из морепродуктов отличаются специфическим вкусом. Блюда из морепродуктов легко можно подать как основное блюдо к столу, ведь он очень сытный.

На подготовку продуктов для салата из морепродуктов у вас уйдет некоторое время, поэтому можете заготовить, почистить ингредиенты заранее. Фасоль лучше не покупать уже готовую, просто замочите её на ночь в холодной воде и отварите утром. Про пользу салата можно говорить бесконечно. Дары моря используются в пище человека еще с давних времен. И говорят о пользе морепродуктов уже тоже давно. Как известно, в морепродуктах содержится огромное количество полезностей: медь, йод, фосфор, железо и другие.

Креветки, которые входят в состав салата с морепродуктами и белой фасолью улучшают структуру ногтей и волос, благотворно влияют на кожу. Также этот продукт положительно влияет на укрепление сердечно-сосудистой системы. В мидиях тоже присутствуют очень полезные минеральные соли и витамины. Сладкий перец добавит в салат витамин С. Оливковое масло внесет витамин Е. Фасоль – очень полезный продукт. Особенно рекомендуется регулярно употреблять в пищу фасоль женщинам и девушкам. Готовить салат достаточно долго, но оно того стоит. Время приготовления – полтора часа. Рецепт рассчитан на 8 порций. Калорийность одной порции – 340 калорий, но это не много, так как морепродукты очень хорошо и быстро усваиваются. И так, салат из морепродуктов - рецепт. Перейдем к приготовлению.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Подготовьте все продукты к салату. Рыбу можно использовать замороженную.

Шаг 2:
Шаг 2 Готовим заправку для салата:

В отдельной глубокой посудине смешаем сок лимонный и горчицу. Влейте оливковое масло и тщательно взболтайте массу – должна получится эмульсия.

Шаг 3:
Шаг 3

Лук очистите и помойте, мелко нарежьте. Перец промойте, удалите плодоножку, сердцевину и вычистите семена изнутри. Нарежьте перец мелкими кубиками. Помидоры помойте и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте овощи и влейте в смесь только что приготовленную заправку.

Шаг 4:
Шаг 4

Перемешайте овощную смесь и поставьте в холодильник на 15 минут.

Шаг 5:
Шаг 5

Креветки очистите от панцирей и удалите головы.

Шаг 6:
Шаг 6

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Поджарьте рыбу с обеих сторон по 5-7 минут каждую. Дайте рыбе остыть и нарежьте на кубики.

Шаг 7:
Шаг 7

Чистые мидии положите в большую кастрюлю, закройте её крышкой и готовьте мидии на среднем огне, пока они не раскроются. Достаньте мидии из раковин.

Шаг 8:
Шаг 8

Сварите фасоль до готовности и добавьте её к овощам. Перемешайте смесь.

Шаг 9:
Шаг 9

Выложите на мелкие столовые тарелки крупно нарезанные листья салата. Сбрызните листья оливковым маслом и лимонным соком.

Шаг 10:
Шаг 10

На листья салата выложите овощную смесь.

Шаг 11:
Шаг 11

Затем выложите рыбу, мидии и креветки. Украсьте салат парой долек лимона. Дайте салату настояться 5-10 минут.

Шаг 12:
Шаг 12

Зелень промойте, мелко нарубите и посыпьте ею салат.

Шаг 13:
Шаг 13

Подайте салат с морепродуктам на стол.

Подавать салат из морепродуктов сфасолью желательно с чесночным хлебом или багетом. Также хорошо к салату подойдет бокал белого вина. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Салаты с морепродуктами»:
Комментарии: