Добавлено: 28 июля 2015

Маринованная мойва пошаговый рецепт с фото

Бюджетная, но очень вкусная закуска – маринованная мойва – обязательно придется вам по вкусу. Вообще, надо отметить, что такие рецепты из рыбы как маринованная рыба уже давно популярны и любимы. Что же касается конкретно мойвы, то самым известным рецептом из неё, конечно же является жареная мойва. Это просто и вкусно – помыл рыбку и жарь – даже чистить не надо.

В рецепте маринованной мойвы тоже ничего сложного нет. Просто готовим маринад и маринуем в нем нашу рыбку. Возможно, вы захотите добавить какой-нибудь свой ингредиент в маринад. Это дело вкуса, делайте как вам угодно.

Готовится наша маринованная рыба будет примерно 720 минут времени )). Из кухонного оборудования вам нужна будет только кастрюля. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на семь порций. Каждая порция вмещает в себе 325 калорий. Энергетическая ценность одной порции: белки - 19 грамм; жиры – 24 грамма; углеводы – 8 грамм. Приступаем к приготовлению.

Ингредиенты:

мойва 1 кг.

соль 3 ложки ст.

сахар 3 ложки ст.

лавровый лист 5 шт.

уксус 3 ложки ст.

масло растительное 100 мл.

вода 1 литр

гвоздика 7 шт.

смесь перцев 1 ложка ч.

перец душистый горошком 10 шт.

кунжут 2 ложки ст.

Приготовление:

Шаг 1:

Отберите нужное количество продуктов для приготовления рыбки.

Шаг 2:

Самое главное – это маринад. Для его приготовления вам нужно развести в воде соль, сахар, добавить смесь перцев и лист лавровый. Также добавьте душистый перец и поставьте всю эту смесь на огонь. Варите маринад 5 минут. Готовый маринад снимите с огня, добавьте уксус и олию.

Шаг 3:

Почистите рыбу, удалите внутренности, срежьте головы.

Шаг 4:

Уже почищенную рыбу залейте горячим рассолом, оставьте на 12 часов при комнатной температуре.

Мариновать мойву вы можете и в холодильнике. При подаче посыпьте маринованную рыбу кунжутом. Когда чистите рыбку, можете заодно удалять и хребты. Таким образом, вы можете класть рыбу сразу на бутерброды. Приятного аппетита!

Смотрите еще в разделе «Рыбные закуски»:

Икра мойвы в маринаде

Просмотров:

2577