Кростики с треской и томатным соусом пошаговый рецепт с фото
Перед вами - превосходная закуска из чесночного хлеба и соуса, с прекрасным ароматом и рыбкой - кростики. Почему так назвали эти бутербродики – не знаю. Но название красивое и соответствует вкусу блюда – что-то хрустящее. Это потому, наверное, что кростики готовятся на жареном хлебушке. Лучше всего, для приготовления кростиков с треской и томатным соусом использовать домашний цельнозерновой хлеб и дикую треску. Кушать закуску можно и в горячем, и в холодном виде. Кому они нравятся холодными даже больше, чем теплые.
Чтобы приготовить жаренные кростики с треской и томатным соусом вам потребуется примерно 25 минут времени, помимо этого Вы сможете найти у нас рецепты простых закусок с фото и порадовать свою семью. Из кухонного оборудования вам нужна будет только духовка и сковорода. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на четыре бутербродика. Каждая порция вмещает в себе 473 калории. Энергетическая ценность одной порции: белки – 5 грамма; жиры – 16 грамм; углеводы – 11 грамм. Приступаем к приготовлению.
Разморозьте рыбу и проверьте, чтобы в ней не осталось костей.
Шаг 2:
Застелите бумагой для выпечки противень. Филе нарежьте на небольшие кусочки и разложите их по всей поверхности противня. Смажьте рыбу маслом растительным, посолите, поперчите и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте рыбу 15 минут.
Шаг 3:
Красный лук почистите, помойте и мелко нарежьте.
Шаг 4:
Очистите 3 дольки чеснока и мелко его нарежьте или пропустите через чесночницу. Дайте стечь маслу с анчоусов и тоже нарежьте их как можно мельче.
Шаг 5:
Разогрейте в глубокой сковороде масло, обжарьте на ней луковую смесь.
Шаг 6:
Через 3 минуты добавьте в сковороду очищенные нарезанные томаты. Можно использовать как консервированные, так и свежие помидоры. Готовьте еще 10 минут пока соус не загустеет.
Шаг 7:
Нарежьте хлеб кусками по 2 см. До золотистого цвета поджарьте его без добавления масла на сковороде.
Шаг 8:
Дайте хлебу немного остыть и натрите его долькой чеснока. Сверху положите на хлеб столовую ложку только, что приготовленного соуса.
Шаг 9:
Далее положите пару листиков базилика, готовое рыбное филе, еще немного соуса сверху.
Шаг 10:
А вот такие кростики есть с клубникой. Но это уже совсем другая история…
Подавать кростики с треской и томатным соусом нужно сразу после приготовления. Если вы хотите сэкономить время – подготовьте все продукты заранее, но «собирать» бутербродики нужно прямо перед подачей, чтобы они не размокли и не потеряли форму. Приятного аппетита!
