Наверх
Добавлено: 31 мая 2015
424 0

Кростики с треской и томатным соусом пошаговый рецепт с фото

Перед вами - превосходная закуска из чесночного хлеба и соуса, с прекрасным ароматом и рыбкой - кростики. Почему так назвали эти бутербродики – не знаю. Но название красивое и соответствует вкусу блюда – что-то хрустящее. Это потому, наверное, что кростики готовятся на жареном хлебушке. Лучше всего, для приготовления кростиков с треской и томатным соусом использовать домашний цельнозерновой хлеб и дикую треску. Кушать закуску можно и в горячем, и в холодном виде. Кому они нравятся холодными даже больше, чем теплые.

Чтобы приготовить жаренные кростики с треской и томатным соусом вам потребуется примерно 25 минут времени, помимо этого Вы сможете найти у нас рецепты простых закусок с фото и порадовать свою семью. Из кухонного оборудования вам нужна будет только духовка и сковорода. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на четыре бутербродика. Каждая порция вмещает в себе 473 калории. Энергетическая ценность одной порции: белки – 5 грамма; жиры – 16 грамм; углеводы – 11 грамм. Приступаем к приготовлению.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Разморозьте рыбу и проверьте, чтобы в ней не осталось костей.

Шаг 2:
Шаг 2

Застелите бумагой для выпечки противень. Филе нарежьте на небольшие кусочки и разложите их по всей поверхности противня. Смажьте рыбу маслом растительным, посолите, поперчите и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте рыбу 15 минут.

Шаг 3:
Шаг 3

Красный лук почистите, помойте и мелко нарежьте.

Шаг 4:
Шаг 4

Очистите 3 дольки чеснока и мелко его нарежьте или пропустите через чесночницу. Дайте стечь маслу с анчоусов и тоже нарежьте их как можно мельче.

Шаг 5:
Шаг 5

Разогрейте в глубокой сковороде масло, обжарьте на ней луковую смесь.

Шаг 6:
Шаг 6

Через 3 минуты добавьте в сковороду очищенные нарезанные томаты. Можно использовать как консервированные, так и свежие помидоры. Готовьте еще 10 минут пока соус не загустеет.

Шаг 7:
Шаг 7

Нарежьте хлеб кусками по 2 см. До золотистого цвета поджарьте его без добавления масла на сковороде.

Шаг 8:
Шаг 8

Дайте хлебу немного остыть и натрите его долькой чеснока. Сверху положите на хлеб столовую ложку только, что приготовленного соуса.

Шаг 9:
Шаг 9

Далее положите пару листиков базилика, готовое рыбное филе, еще немного соуса сверху.

Шаг 10:
Шаг 10

А вот такие кростики есть с клубникой. Но это уже совсем другая история…

Подавать кростики с треской и томатным соусом нужно сразу после приготовления. Если вы хотите сэкономить время – подготовьте все продукты заранее, но «собирать» бутербродики нужно прямо перед подачей, чтобы они не размокли и не потеряли форму. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Рыбные закуски»:
Комментарии: