Рецепт селедки под шубой уже всем давно известен. Каждый человек в своей жизни хотя бы раз его пробовал и хотя бы раз готовил. У каждой хозяйки есть свой рецепт и, как правило, свои дополнения к салату. Кто-то кладет в салат яблоки, кто-то добавляет сметану – вариантов масса. Я хочу вам напомнить классический рецепт всеми любимого салата. Существует также вегетарианская версия салата, где вместо селедки кладут морскую капусту – тоже получается очень вкусно. Салат также известен как рекордсмен: в 2010 году была приготовленная самая большая селедка под шубой – 488 килограммов!
Селедка известна как природный антиоксидант. В ней содержится множество витаминов и микроэлементов, необходимых для жизни. Морковь, которая входит в состав селедки под шубой содержит в себе каротины, ликопины и фитофлуены. Буряк содержит в себе органические кислоты: яблочную, лимонную, щавелевую. Если для приготовления салата вы возьмете майонез, приготовленный в домашних условиях – пользу в салат внесет еще и он. Время для приготовления салата – полтора-два часа. Для того, чтобы сэкономить время, можно купить филе селедки, а не целую рыбу. Рецепт сельди под шубой рассчитан на 8 порций, калорийность каждой – 314 калорий. Попробуйте!
Буряк и морковку очистите и тщательно промойте. Отварите свеклу и морковь до готовности. Для того, чтобы «сэкономить» кухонную посуду можно варить свеклу и морковку вместе. В отдельной кастрюле в немного подсоленной воде отварите картошку в мундире. Яйца промойте и отварите вкрутую (не забудьте добавить соль, когда будете варить яйца).
Шаг 2:
Селедку промойте, выберете косточки и отделите мясо. Выложите селедку равномерно на дно формы, в котором будете готовить салат.
Шаг 3:
Репчатый лук очистите и промойте. Нарежьте лук ровными полукольцами.
Шаг 4:
Нарезанный лук выложите поверх селедки равномерно. Промажьте этот слой майонезом. Для того, чтобы распределить майонез по всей поверхности салата используйте ложку.
Шаг 5:
Сваренную в мундирах картошку очистите от кожуры и натрите на средней терке. Выложите картофель следующим слоем и смажьте слой майонезом.
Шаг 6:
Сваренную морковку натрите на терке и разложите поверх слоя картошки. Снова смажьте слой салата майонезом.
Шаг 7:
Свеклу очистите от кожуры. Натрите, как и предыдущие ингредиенты, на терку и равномерно распределите во всей поверхности. И опять смажьте майонезом.
Шаг 8:
Последний слой: натрите на мелкой терке сваренные вкрутую яйца и посыпьте ими салат.
После того, как селедка под шубой будет готова – салат желательно поставить в холодильник хотя бы на 10 минут. Надеюсь, салат украсит ваш праздничный стол и гости обязательно его оценят. Приятного аппетита!
