Добавлено: 9 марта 2015

Салат из копченой скумбрии пошаговый рецепт с фото

Среди рецептов блюд грузинской кухни вы могли найти салат из копченой скумбрии. Отличаются рецепты приготовления скумбрии в Грузии от других салатов из этого вида рыбы своим уникальным вкусом и запоминающимся видом. Любителям соленой рыбы обязательно должен понравиться этот салат. Готовится вкусная скумбрия абсолютно не сложно, даже интересно – этот пошаговый фоторецепт вам поможет.

Времени для приготовления блюда вам много не понадобится. Поэтому, если вы еще думаете, как приготовить скумбрию, читайте мой рецепт - и вперед! Единственное, что занимает время – обжаривание хлеба. Именно поэтому, если вы хотите сэкономить время, вам нужно просто поджарить хлеб заранее. Приготовив салат из копченой скумбрии к праздничному столу, вы легко угодите своим гостям и порадуете свой живот тоже. Найти продукты для салата легко, супермаркет всегда вам в этом поможет.

В салате из копченой скумбрии собрано множество витаминов. Например, в лимонном соке, который нам нужен будет для заправки, содержится в изобилии витамин С. Зеленый лук укрепляет общий иммунитет организма, рыба скумбрия содержит фосфор. Куриные яйца внесут в салат природный белок, а зеленый салат свои витамины и микроэлементы. Рецепт салата рассчитан на 5 порций. Калорийность одной порции – 160 калорий. Время приготовления салата – 20-25 минут. Попробуйте.

Ингредиенты:

лимонный сок 2 ложки ст.

сахар 1 ложка ч.

соль 1 щепотка

масло растительное 4 ложки ст.

лук-шалот 8-10 перьев

лук репчатый 100 грамм

салат айсберг 150 грамм

хлеб ржаной 3 ломтика

яйцо 3 шт.

уксус винный 1 ложка ч.

перец красный молотый по вкусу

перец черный молотый по вкусу

специи по вкусу

скумбрия копченая 200 грамм

Приготовление:

Шаг 1:

Первым делом готовим соус: лук зеленый моем под проточной водой, перебераем, и мелко нарезаем. В отдельной глубокой посудине перемешиваем: сахар, соль, винный уксус, лимонный сок, масло растительное, перец. Всю эту смесь вбиваем венчиком и вкидываем туда только что нарезанный зеленый лук.

Шаг 2:

От костей и кожицы очистите скумбрию и нарежьте её на порционные кусочки.

Шаг 3:

Помойте и отварите в подсоленной воде куриные яйца вкрутую. Очистите яйца от скорлупы и крупно нарежьте на красивые дольки. Лук репчатый почистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 4:

На небольшие куски нарежьте хлеб и поджарьте его на растительном масле, на среднем огне до румяной корочки.

Шаг 5:

Листья салата тщательно вымойте и нарвите руками в салатник.

Шаг 6:

Добавьте к листьям салата подготовленные яйца, лук, хлеб. Перемешайте салат.

Вот такая вкусная скумбрия подается на мелких столовых тарелках. Отдельно к салату нужно подавать соус, который мы готовили в самом начале. Приятного аппетита! Если вам понравился этот пошаговый фоторецепт, пишите в комментарии, не ленитесь).

Смотрите еще в разделе «Рыбные салаты»:

Теплый рыбный салат

Просмотров:

2631