Наверх
Добавлено: 3 мая 2015
451 0

Свекольник с мясом курицы и тыквой пошаговый рецепт с фото

Русская кухня насчитывает несколько вариантов приготовления свекольника. Перед вами - пошаговый рецепт с фото свекольника с мясом курицы и тыквой - блюда очень яркого, насыщенного, ароматного. Делается данный свекольник на курином бульоне, что делает его особенно полезным и легким. А свою уникальную «нотку» в блюдо вносит тыква – её использование в свекольнике несколько необычно.

Свекольник с мясом курицы и тыквой - простое блюдо, однако любимо многими. Особенно хорош свекольник в летнюю жару, когда его можно достать из холодильника и насладиться его вкусом и прохладой. Для ароматного бульона, помимо курицы, используются еще различные травки-пряности – базилик, тимьян, набор перцев. Здесь всё зависит только от вашего предпочтения. И так, готовим 6 порций свекольника с мясом курицы и тыквой.


Ингредиенты:
вода 3 литра
тыква 200 грамм
картофель 200 грамм
свекла 200 грамм
морковь 200 грамм
специи по вкусу
пряности по вкусу
сметана 6 ложек ст.
лук зеленый по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Варим куриную грудку час на малюсеньком огне. Если курица домашняя, то будем варить два часа. Бульон варится с репчатым луком и не забываем снимать появляющуюся пенку.

Шаг 2:
Шаг 2

Достанем грудку из бульона, пусть немного остынет, выберем с неё косточки и нарежем мясо на кусочки.

Шаг 3:
Шаг 3

Уже сваренную ранее и остывшую свеклу трем на крупную терку или режем на квадратики – кому как нравится.

Шаг 4:
Шаг 4

Лук моем, чистим, режем.

Шаг 5:
Шаг 5

Морковь моем, чистим, режем или трем на крупную тёрку.

Шаг 6:
Шаг 6

Режем тыкву на кусочки.

Шаг 7:
Шаг 7

Картошку моем, чистим режем. Закладываем в кипящий бульон все подготовленные ингредиенты и варим на медленном огне полчаса.

Шаг 8:
Шаг 8

Готовый свекольник с мясом курицы и тыквой наливаем в глубокие тарелки, к нему обязательно полагается рубленная свежая зелень и сметана.

Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Первые блюда»:
Комментарии: