Недорогое, диетическое и совсем не калорийное первое блюдо - суп с яичными клецками, очень вкусный и ароматный, легкий и аппетитный. Вкуснее всего кушать суп сразу после его приготовления, поэтому лучше готовьте его на один раз. Если желаете, можете добавить в суп еще и свежих овощей. Они добавят аромат и дополнительный цвет этому первому блюду. Изюминка супа, конечно же, клецки.
Для приготовления супа с яичными клецками вам потребуется 25 минут времени. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на две порции. Из кухонной посуды нужен будет сотейник. Калорийность одной порции супа - 264 калории. Энергетическая ценность 100 грамм блюда: белки - 11 грамм; жиры - 4 грамма; углеводы - 44 грамма. Приступаем к готовке.
Картошку почистите и помойте. Лук почистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2:
Картошку тоже нарежьте кубиками или брусочками.
Шаг 3:
Капусту нашинкуйте так, как делаете это всегда, когда шинкуете её на борщ или для закваски.
Шаг 4:
Шпинат помойте, обсушите и нарежьте соломкой.
Шаг 5:
Нагрейте в сотейнике масло, обжарьте на нем лук. Через 2-3 минуты залейте лук водой. Добавьте картошку, шпинат и капусту. Варите все вместе примерно 10 минут. В отдельной тарелочке взбейте яйцо с солью, приправами и пшеничной мукой.
Шаг 6:
В кипящий суп на маленьком огне с помощью ложки опускайте порции теста. Дайте супу покипеть еще 5 минут и снимите сотейник с огня.
Шаг 7:
Разлейте суп по порциям и подайте на стол.
Подавать суп с яичными клецками можно и без хлеба – с ролью хлеба справятся сами клецки. Дополнить суп вы можете свежим лучком, петрушкой или укропом. Приятного вам аппетита!
