Наверх
Добавлено: 22 февраля 2015
641 0

Солянка рыбная с семгой пошаговый рецепт с фото

Очень многие люди просто обожают солянку. Обычно, солянка готовится с несколькими видами мяса и колбас. Такую солянку называют мясной. Рыбная солянка по вкусу ничем не хуже мясной. Солянка рыбная с семгой один из самых удачных рецептов рыбных солянок. Однажды приготовив её, вы, возможно, откажетесь от мясной солянки. Вкус этого блюда – что-то среднее между приятным и ароматным рыбным супом и сытной и вкусной традиционной солянкой. Бульон для солянки вы можете готовить из любой рыбы, которая вам по душе. Главное, чтобы в рыбе не было много костей.

Семга – очень полезный продукт. Съев солянку рыбную с семгой, вы обогатите свой организм витаминами и микроэлементами. Семга, также улучшает общее состояние кожи человека. Рыба в рецепте указана в достаточно больших количествах, поэтому вкус супа будет очень насыщенный. Лимон пополнит ваш организм витамином С и укрепит иммунную систему. Калории в одной порции рыбной солянки – 544. Для того, чтобы приготовить блюдо вам понадобится приблизительно 2 часа. Дочитав рецепт приготовления до конца, вы стопроцентно захотите приготовить это блюдо. Рецепт рассчитан на 7 порций, так что начинайте готовить солянку с семгой, и зовите друзей к обеду.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Отделите филе от костей рыбы. В большую суповую кастрюлю сложите плавники, шкуру, кости и голову рыбы.

Шаг 2:
Шаг 2

Рыбу залейте 3 литрами воды (холодной), поставьте на большой огонь и доведите до кипения. Снимайте пену с бульона каждый раз, когда она появляется.

Шаг 3:
Шаг 3

Овощи очистите и промойте. Добавьте в рыбный бульон очищенные овощи и специи. Поставьте на самый слабый огонь и варите ровно час.

Шаг 4:
Шаг 4

Все ингредиенты, которые в бульоне варились, нам уже не понадобятся. Выбросьте те продукты, которые уже сварились и слейте через марлю бульон.

Шаг 5:
Шаг 5

Лук репчатый очистите, промойте, тоненькими полукольцами нарежьте. На подсолнечном масле обжарьте нарезанный репчатый лук до прозрачности.

Шаг 6:
Шаг 6

Помидоры мелко нарежьте. Положите в сковороду с луком каперсы и помидоры. Помешивая, жарьте все это на слабом огне 5 минут.

Шаг 7:
Шаг 7

Филе семги, которое осталось, нарежьте кубиками.

Шаг 8:
Шаг 8

В процеженный бульон добавьте обжарку, доведите до кипения. Варите на слабом огне 10-15 минут. Положите в бульон рыбу и варите еще 5 минут. Добавьте в солянку соль, перец, специи по вкусу.

Шаг 9:
Шаг 9

Перед тем, как выключить огонь в солянку добавьте маслины без косточек. Накройте солянку крышкой и дайте солянке настояться 30 минут.

После того, как солянка рыбная с семгой настоится, разлейте её по глубоким столовым тарелкам, добавьте мелко нарезанную зелень и кусочек лимона. По желанию, в солянку еще можно добавить сметану. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Первые блюда»:
Просмотров:
615
Суп "Минестроне"
Просмотров:
626
Луковый суп
Просмотров:
719
Окрошка с горошком
Просмотров:
483
Уха из морского окуня
Просмотров:
602
Гречневый суп

Комментарии: