Исключительно летнее первое блюдо - окрошка. Конечно, вы можете приготовить её и в другое время года, но тогда она не будет такая вкусная, ведь свежие овощи намного вкуснее летом. Да и по цене зимняя окрошка подороже будет. В жаркий день это первое блюдо прекрасно освежит нас. У каждой хозяйки свой рецепт окрошки, я же предлагаю вам пошаговый рецепт с фото моего варианта этого блюда. Если хотите, добавьте еще и традиционный вареный картофель в окрошку, он не помешает.
Для приготовления окрошки с горошком вам потребуется примерно час времени. Рецепт рассчитан на 8 порций. Из посуды вам нужна будет кастрюля. Калорийность одной порции окрошки - 312 калорий. Энергетическая ценность одной порции: белки - 12 грамм; жиры - 26 грамм; углеводы - 5 грамм. Начнем готовить.
Средним кубиком нарежьте вареную колбасу. Кстати, её можно также заменить копченой колбасой, хуже не будет.
Шаг 2:
Из баночки с горошком слейте жидкость, горох закиньте к колбасе.
Шаг 3:
Яйца отварите вкрутую, нарежьте кубиком и отправьте к остальным ингредиентам.
Шаг 4:
Огурцы помойте, нарежьте кубиками.
Шаг 5:
Зелень измельчите, добавьте её в кастрюлю вместе с майонезом, хреном, огурцом.
Шаг 6:
Перемешайте все вместе.
Шаг 7:
Постепенно добавляйте рассол, воду и соль постоянно помешивая.
Подавать окрошку с горошком нужно охлажденной и даже очень холодной в глубоких столовых тарелках. Некоторые люди любят добавлять в неё еще и кубики льда. Храните окрошку в холодильнике в течении трех дней. Желательно кушать блюдо не сразу после приготовления, а через несколько часов. Окрошка должна настояться в холодильнике. Приятного вам аппетита!
