Луковый суп пошаговый рецепт с фото

Супы в горшочках – особый вид первых блюд. Как правило, они намного приятнее и ароматнее, чем супы в обычных столовых тарелках. Луковый суп относится к разряду супов в горшочках. Отлично для приготовления супа подойдет испанский лук. Он придаст особый вкус. Довольно существенно меняется вкус супа от того, какой сыр вы выберете. На каждый день, конечно, такой суп готовить очень дорого, но если вы захотите побаловать себя горячим первым блюдом – этот рецепт для вас. Если вы умеете готовить сырные палочки – приготовьте их в дополнение к супу. А если нет – просто купите их в супермаркете. При подаче суп можно посыпать свежей рубленой зеленью – она добавит аромат и красоту блюду.

В луке содержится очень много витаминов, поэтому он полезен при авитаминозе. А также лук способствует укреплению иммунитета и удовлетворяет минимальную потребность в витамине С. В общем, суп принесет вашему здоровью только пользу. Рецепт рассчитан на 4 порции, каждая их которых – 580 калорий. Луковый суп достаточно сытный, подойдет тем, кто пытается набрать вес. Время приготовления – полтора часа. Вместо белого сухого вина в рецепте вы можете использовать портвейн. Некоторым так нравится даже больше. Попробуйте.

Ингредиенты:

хлеб пшеничный 100 грамм

лук репчатый белый 800 грамм

вино белое сухое 150 мл.

чеснок 5 зубочков

сыр чеддер твердый 150 грамм

мука пшеничная 30 грамм

масло сливочное 80 грамм

соль 1 ложка ч.

бульон куриный 1,2 литра

Приготовление:

Шаг 1:

Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 2:

Возьмите суповую кастрюлю с толстым дном и растопите в ней сливочное масло.

Шаг 3:

В кастрюльку положите лук и тушите его на среднем огне 20 минут, постоянно помешивая. Это наша основа для супа

Шаг 4:

Чеснок почистите и измельчите. Добавьте чеснок и муку к луку, влейте белое вино. Готовьте 5 минут периодически помешивая.

Шаг 5:

Сыр натрите на крупную терку. Добавьте к луку бульон или кипяченую воду и тертый сыр. Тщательно перемешайте все, так, чтобы сыр растворился. Добавьте соли по вкусу.

Шаг 6:

По порционным горшочкам разлейте уже готовый суп. Поджарьте багет и положите в горшочки по кусочку, посыпьте сыром.

Шаг 7:

Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда горшочки с луковым супом для того, чтобы сыр расплавился.

Можно нести луковый суп к столу! Подайте суп в горшочках с сырной палочкой – она дополнит вкус супа. Надеюсь, вам понравится блюдо и вы обязательно будете иногда его готовить. Приятного вам аппетита!

Смотрите еще в разделе «Первые блюда»:

Суп из лука и сухариков

Просмотров:

1984