Наверх
Добавлено: 12 февраля 2015
531 0

Закуска из баклажан с помидорами пошаговый рецепт с фото

Это блюдо довольно популярное в Турции. Обычно его подают как холодную закуску во всех турецких ресторанах. Оно легкое, вкусное, сочетается с рисом, мясом, кроме того закуска вполне может быть и отдельным блюдом. Рецепт содержит привычное сочетание ингредиентов.

Есть много способов, как можно приготовить баклажаны, однако наиболее вкусными они получатся в жареном виде. Но помните, что при жарке овощ впитывает масло, а это не очень полезно для желудка, поэтому продукт стоит употреблять с умом.

Некоторые диетологи полагают, что пищеварительный тракт вообще не может переварить такие баклажаны. Но если вы очень любите жареное и хотите сократить вред от большого количества масла, тогда выкладывайте готовый овощ на бумажные салфетки после приготовления.

Жареные баклажаны имеют насыщенный цвет и аромат, выглядят они очень аппетитно, что также важно. Итак, предлагаем вам такой рецепт.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Баклажаны надо нарезать на кружки и посолить. Далее разогрейте с маслом сковородку и выкладывайте нарезанный овощ. Обжарьте его до золотинки. Когда баклажаны прожарятся, выкладывайте их на бумажные полотенца, чтобы в них впитался жир.

Шаг 2:
Шаг 2

Приготовьте соус. Добавьте чеснок в майонез, а также зелень и перемешайте.

Шаг 3:
Шаг 3

Можете посолить, поперчить, добавить паприку. Перемешайте.

Шаг 4:
Шаг 4

Теперь на кружочки баклажанов надо выкладывать половину чайной ложки соуса, а потом - кружочки помидора. Сверху можете полить соусом и добавить листик кориандра.

Получилась достаточно острая закуска. А если нужно острее, тогда добавьте еще красного перца либо немного табаско.

Все, можете подавать вкусную закуску!


Смотрите еще в разделе «Овощные закуски»:
Комментарии: