Закрытая пицца с овощами пошаговый рецепт с фото

Обычные «открытые» пиццы всем знакомы, многими любимы и очень популярны последнее время. Сочная закрытая пицца с овощами станет для вас новеньким прекрасным перекусом или полноценным завтраком. А на дружеских посиделках она будет просто лучшая пицца года! Вкуснее всего есть её горячей, но можно и в охлажденном виде. Такая вкусная пицца, даже через три дня, разогретая в микроволновке, не теряет своих вкусовых качеств нисколько – она словно только что приготовленная. А посему, когда есть время, можно наготовить таких закрытых пицц с овощами впрок.

Чтобы приготовить закрытую пиццу с овощами вам потребуется примерно 90 минут времени. Из кухонного оборудования вам нужна будет только духовка и сковорода. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на четыре порции. Каждая порция вмещает в себе 831 калории. Энергетическая ценность одной порции: белки – 9 грамм; жиры – 19 грамм; углеводы – 64 грамма. Приступаем к приготовлению.

Ингредиенты:

мука пшеничная 0,5 кг.

лук репчатый 100 грамм

соль 0,5 ложки ч.

кабачок 700 грамм

базилик свежий 40 грамм

сыр моцарелла 120 грамм

дрожжи сухие 5 грамм

оливковое масло 100 мл.

чеснок 3 дольки

каперсы 15 грамм

помидор 800 грамм

специи по вкусу

Приготовление:

Шаг 1:

Муку просейте, добавьте дрожжи и соль. В середине муки сделайте углубление. Влейте в это углубление воду с маслом.

Шаг 2:

Замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место.

Шаг 3:

Лук и чеснок поджарьте на сковороде. Кабачки нарежьте кубиками, отправьте их к луку и чесноку. Туда же добавьте помидоры вместе с жидкостью.

Шаг 4:

Тушите овощи на маленьком огне 20 минут.

Шаг 5:

Добавьте в сковороду листья базилика, каперсы, соль. Перемешайте все вместе.

Шаг 6:

Разделите тесто на 4 части. Раскатайте каждую часть так, чтобы вышел круг. На одну часть круга выложите начинку и немного моцареллы.

Шаг 7:

Свободной частью теста накройте начинку.

Шаг 8:

Защепите края.

Шаг 9:

Выложите закрытую пиццу на противень, сделайте несколько надрезов. Сбрызнете пиццу маслом.

Шаг 10:

Отправьте пиццу в духовку, которую вы уже заранее разогрели до 220 градусов. Запекайте 15 минут.

Подавать закрытую пиццу с овощами можно со стаканом томатного сока, например. Хранить пиццу (если останется) в течение четырех суток в холодильнике, завернутой в пищевую пленку. Так наша вкусная пицца не высохнет и не напитается лишних запахов. Приятного аппетита!

Смотрите еще в разделе «Овощные закуски»:

Овощной террин

Просмотров:

3149