Обычные «открытые» пиццы всем знакомы, многими любимы и очень популярны последнее время. Сочная закрытая пицца с овощами станет для вас новеньким прекрасным перекусом или полноценным завтраком. А на дружеских посиделках она будет просто лучшая пицца года! Вкуснее всего есть её горячей, но можно и в охлажденном виде. Такая вкусная пицца, даже через три дня, разогретая в микроволновке, не теряет своих вкусовых качеств нисколько – она словно только что приготовленная. А посему, когда есть время, можно наготовить таких закрытых пицц с овощами впрок.
Чтобы приготовить закрытую пиццу с овощами вам потребуется примерно 90 минут времени. Из кухонного оборудования вам нужна будет только духовка и сковорода. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на четыре порции. Каждая порция вмещает в себе 831 калории. Энергетическая ценность одной порции: белки – 9 грамм; жиры – 19 грамм; углеводы – 64 грамма. Приступаем к приготовлению.
Муку просейте, добавьте дрожжи и соль. В середине муки сделайте углубление. Влейте в это углубление воду с маслом.
Шаг 2:
Замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место.
Шаг 3:
Лук и чеснок поджарьте на сковороде. Кабачки нарежьте кубиками, отправьте их к луку и чесноку. Туда же добавьте помидоры вместе с жидкостью.
Шаг 4:
Тушите овощи на маленьком огне 20 минут.
Шаг 5:
Добавьте в сковороду листья базилика, каперсы, соль. Перемешайте все вместе.
Шаг 6:
Разделите тесто на 4 части. Раскатайте каждую часть так, чтобы вышел круг. На одну часть круга выложите начинку и немного моцареллы.
Шаг 7:
Свободной частью теста накройте начинку.
Шаг 8:
Защепите края.
Шаг 9:
Выложите закрытую пиццу на противень, сделайте несколько надрезов. Сбрызнете пиццу маслом.
Шаг 10:
Отправьте пиццу в духовку, которую вы уже заранее разогрели до 220 градусов. Запекайте 15 минут.
Подавать закрытую пиццу с овощами можно со стаканом томатного сока, например. Хранить пиццу (если останется) в течение четырех суток в холодильнике, завернутой в пищевую пленку. Так наша вкусная пицца не высохнет и не напитается лишних запахов. Приятного аппетита!