Цветная капуста – любимый продукт многих людей. Прелесть цветной капусты не только в её внешнем виде и нежных вкусовых качествах, но и в полезном составе. В цветной капусте содержится множество витаминов и микроэлементов, которые просто необходимы для жизнедеятельности человека. Пищевые волокна капусты хорошо влияют на микрофлору кишечника и здоровья в целом. Съедая немного цветной капусты хотя бы раз в неделю вы запасаете свой организм витаминами С, A, В. Пикантная цветная капуста – рецепт, которой не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Употребляя цветную капусту, вы также пополняете свой организм кальцием, фосфором, железом, калием и магнием. Выглядит пикантная цветная капуста достаточно аппетитно, а, значит, её можно поставить как на праздничный стол, так и на обыденный стол к ужину. Рецепт рассчитан на четыре порции. Для тех, кто бережет свою фигуру, это блюдо станет просто находкой, ведь в ней всего 143 калории (на 1 порцию). Уделите 40 минут своего времени для приготовления этого блюда и вы непременно будете готовить его еще и еще.
Разделите капусту цветную на соцветия. Тщательно промойте соцветия и откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь и хорошо просушите капусту.
Шаг 2:
В глубокой посудине смешайте перец, специи, соль и масло оливковое. Ложкой все тщательно перемешайте.
Шаг 3:
В эту же посудину добавьте подготовленные соцветия капусты и еще раз тщательно перемешайте. Дайте капусте настояться 10-15 минут.
Шаг 4:
Добавьте в цветную капусту панировочные сухари и еще раз тщательно перемешайте.
Шаг 5:
Маслом смажьте противень или стеклянную форму для запекания. Положите в форму или противень подготовленную капусту и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Подождите 25-30 минут и достаньте уже готовую пикантную цветную капусту.
Закуска готова! В процессе выпекания желательно периодически помешивать капусту (примерно раз в 10 минут). При подаче выложить капусту на мелкую столовую тарелку, посыпать перцем и паприкой. По желанию можно вместе с капустой подать сырный соус, который только улучшит вкус блюда. Соус можно приготовить в домашних условиях или купить уже готовый в супермаркете. Приятного аппетита!
