Перец маринованный печеный пошаговый рецепт с фото
Довольно-таки необычная овощная закуска – перец маринованный печеный. Её можно назвать сезонной, ведь вкуснее всего она выйдет именно в сезон перцев. Пошаговый рецепт с фото прост: болгарские перцы запекаем, заливаем маринадом и ждем, пока они замаринуются.
По времени перец маринованный печеный займет у вас не меньше 6 часов. Рецепт закуски рассчитан на 4 порции. Калорийность 1 порции – 191 калория. Базилик для специй желательно взять свежий, но можно использовать и сушеный. Начнем готовить!
Перец болгарский сладкий помойте и обсушите. Выложите перцы на решетку и запекайте в духовке, выставленной на режим «гриль» при температуре 220 градусов.
Шаг 2:
Примерно через 20 минут переложите перцы в пакет.
Шаг 3:
Плотно завяжите пакет с перцами и поставьте его на холод, примерно на 20 минут. После того, как перцы остынут почистите их.
Шаг 4:
Чеснок почистите, и нарежьте пластинками.
Шаг 5:
Специи все вместе разомните в ступке.
Шаг 6:
В ступке к специям добавьте лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло. Залейте перцы маринадом и посыпьте чесноком.
Шаг 7:
Посуду с замаринованным перцем затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов. По истечению этого времени можете пробовать закуску.
Кушать перец маринованный печеный можно просто с черным хлебом или в качестве гарнира с мясными блюдами. Приятного аппетита!
