Этот пирог называется ленивым совсем не зря. Капустный пирог, тесто для которого мы замешаем за пять минут, будет выпекаться минут сорок – и пирог готов! Ленивый пирог с начинкой из капусты можно сделать и с другой начинкой: цветной капустой, например, или с кабачками. А можно и ассорти начинку сделать. Более того, капустный пирог, рецепт которого вы увидите ниже, еще и быстрый пирог– в этом вы убедитесь сами. Только капусту заранее нашинкуйте или купите уже нашинкованную в магазине. Попробуйте! Получается очень быстро и вкусно!
Разогреем духовку до 200 градусов. Смажем форму подсолнечным или любым другим растительным маслом.
Шаг 2:
В форму выложим уже нашинкованную и хорошенько помятую руками капусту. Мять капусту нужно, чтобы она легче уложилась в форму.
Шаг 3:
Сверху на капустный слой покладем кусочки сливочного масла. Сверху поперчим.
Шаг 4:
Взобьем яйца со сметаной и майонезом – миксером или венчиком.
Шаг 5:
Во взбитую массу просеем муку и соль.
Шаг 6:
Соду погасим уксусом. Это можно сделать в рюмочке или просто в большой ложке. Далее тесто надо вымесить до однородного состояния, чтобы не было комочков.
Шаг 7:
На последней стадии вымешивания теста добавим в него пиво. В принципе, в нашем ленивом пироге пиво не обязательно, но с ним тесто становится словно дрожжевое, такое, будто оно готовилось два часа ).
Шаг 8:
Зальем капустный слой приготовленным тестом. Неплохо будет слегка присыпать наш быстрый пирог кунжутом, для эффектности. Ставим пирог выпекаться на 30-40 минут. Готовность теста можно проверить деревянной палочкой – проткнули, если на неё еще липнет тесто, значит, пирог еще не готов...
Шаг 9:
…а если не липнет - готово!
Согласитесь, что готовить такой капустный пирог очень быстро и просто. А получится он у вас ароматным, сытным и аппетитным. Его можно есть как вполне самостоятельное блюдо, а можно подать его вместо хлеба к какому-нибудь первому блюду. Приятного аппетита!
