Наверх
Добавлено: 2 мая 2015
459 0

Баклажаны запеченные под сыром пошаговый рецепт с фото

Кушать баклажаны, запеченные под сыром можно и как закуску, и как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Также это блюдо можно отнести и ко вторым блюдам - в общем, кому как нравится. Запеченные баклажаны, думаю, пробовали все, только вот запекают их хозяюшки по всякому-разному. Попробуйте же приготовить их и по моему рецепту, думаю, он вас не разочарует.

Кстати, баклажаны рекомендуют есть людям, которые пытаются побороть никотиновую зависимость. Для приготовления баклажанов, запеченных под сыром вам понадобится не менше, чем полтора часа. Пошаговый рецепт с фото приготовления рассчитан на 8 порций. Калорийность 100 грамм блюда - 222 калории. Из кухонного оборудования вам понадобится духовка. Начнем готовить.


Ингредиенты:
баклажан 800 грамм
сыр грюйер 150 грамм
чеснок 4 дольки
соль 1,5 ложки ч.
специи по вкусу
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Баклажаны помойте и очистите. Нарежьте баклажаны вдоль кусочками по 2 см в толщину. Залейте баклажаны соленой водой и оставьте так на пол часа.

Шаг 2:
Шаг 2

Помидоры помойте, нарежьте кольцами толщиною 1 см.

Шаг 3:
Шаг 3

Слейте воду с баклажан, обсушите их. На растительном масле обжарьте баклажаны с обеих сторон. Если есть возможность и желание, поджарьте баклажаны на гриле. Готовые баклажаны разложите на противень и немного посыпьте солью.

Шаг 4:
Шаг 4

Чеснок почистите и мелко нарежьте или пропустите через чесночницу. Поверх баклажанов выложите помидоры и посыпьте чесноком.

Шаг 5:
Шаг 5

Сыр освободите от упаковки, натрите на терку и посыпьте им помидоры. Если хотите, на этом этапе можете добавить петрушку или базилик. Перед этим зелень нужно мелко нарубить.

Шаг 6:
Шаг 6

Духовку разогрейте до 140 градусов и отправьте уда баклажаны на 30 минут. Разложите баклажаны по порциям и подайте на стол.

Подавать баклажаны, запеченные под сыром вы можете как на общем блюде (если это праздничный стол), так порционно (если это обычный ужин). Приятного вам аппетита!


Смотрите еще в разделе «Овощные закуски»:
Комментарии: