Наверх
Добавлено: 16 февраля 2015
511 0

Баклажанные рулетики пошаговый рецепт с фото

Чрезвычайно аппетитная закуска – баклажанные рулетики – обязательно вам понравятся. Выглядит закуска интересно, а вкус придется по душе даже самым привередливым гурманам. В начинку для рулетиков можно вносить изменения. Салат «Гости на пороге» может стать отличной начинкой для закуски из баклажанов. Красиво оформив блюдо, вы привлечете к нему внимание всех гостей и многие из них точно попросят добавку.

Баклажан содержит клетчатку, которая так необходима организму. Также в баклажанах содержатся белки, пектин, калий, фосфор, магний. Незаменимым продуктом баклажаны являются и для тех, кто хотел бы похудеть.

Баклажанные рулетики готовятся совсем не сложно. Главное – уметь жарить баклажаны. Рецепт рассчитан на на 7 рулетиков. Время для приготовления блюда – 40 минут. Калорийность – 250 калорий на порцию.


Ингредиенты:
чеснок 3-4 дольки
специи по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Баклажаны промойте, нарежьте их на пластинки (примерно по 0,5 см толщиной). Разложите баклажаны на блюдо и посыпьте каждую пластинку солью. Оставьте пластинки баклажанов на 20-30 минут. Используйте это время для приготовления начинки.

Шаг 2:
Шаг 2

Дольки чеснока очистите, промойте и натрите на терке или мелко нарежьте. Твердый сыр натрите на терке. Смешайте сыр и чеснок в одной посудине.

Шаг 3:
Шаг 3

Петрушку и базилик промойте и мелко нарежьте. Добавьте зелень в блюдо с сыром и чесноком, заправьте майонезом – это наша начинка. Солить начинку не стоит.

Шаг 4:
Шаг 4

После того, как из баклажанов вышла ненужная влага, обжарьте их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 5:
Шаг 5

Выложите обжаренные баклажаны на салфетку, дабы удалить с них лишний жир.

Шаг 6:
Шаг 6

После того, как баклажаны остынут, положите внутрь каждой пластинки начинку и заверните баклажан рулетиком. Закрепить край можно зубочисткой или просто положить баклажан так, чтобы он не разворачивался.

Закуска готова! По желанию сверху можно посыпать баклажанные рулетики зернами кунжута или рубленой зеленью. Соус для рулетиков также можно подобрать на свой вкус. Перед подачей поставьте баклажаны в холодильник на 30-40 минут для того, чтобы они пропитались. Все очень быстро и просто. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Овощные закуски»:
Комментарии: