Салат из рукколы и авокадо пошаговый рецепт с фото
Руккола – пряность, родом из Италии. Долго рукколу не признавали во многих точках земного шара. В наше время руккола используется в медицине для получения целебных отваров. В рукколе преобладает витамин С и йод. Салат из рукколы и авокадо послужит отличным средством для профилактики заболеваний щитовидной железы. Листья рукколы посодействуют ускорению процесса переваривания пищи, выводу вредных веществ из организма. Кроме того, эта зелень очень вкусна и низкокалорийна. Купить её можно в любом супермаркете.
Авокадо также производит благоприятное действие на организм человека. Салат из рукколы и авокадо станет для вас просто находкой, если вы однажды его приготовите. Выглядит очень аппетитно и красочно. Мед отлично дополняет вкус салата. Салат прекрасно сочетается с белым вином, поэтому, возможно, подать нужно салат именно с ним. Рецепт рассчитан на 4 порции. Калорийность салата 376 калорий. Людям, которые «сидят» на правильном питании салат обязательно понравится. Попробуйте и вы.
Обжарьте орешки кешью на сухой сковородке. Измельчите орешки в блендере. Добавьте к орешкам соевый соус, немного воды, масло и мед. Еще раз взбейте массу блендером. Посолите и поперчите заправку по вкусу.
Шаг 2:
Листья салата и рукколу тщательно промойте и обсушите.
Шаг 3:
Авокадо обчистите, промойте, удалите косточку. Нарежьте авокадо кубиками и смешайте с салатом и рукколой. Сбрызнете салат соком ¼ лимона.
Шаг 4:
Разрежьте помидорки черри пополам, смешайте с остальными ингредиентами. Кедровые орехи подсушите на сковороде и тоже добавьте в салат.
Шаг 5:
Полейте салат уже готовой настоявшейся заправкой и дайте салату пропитаться 10-15 минут.
Шаг 6:
Семгу нарезать ломтиками и при подаче положить кусочек рядом с салатом.
Кусочек слабосоленой семги также можно положить наверх салата из рукколы с авокадо. Как и все салаты, этот тоже принято подавать на мелких столовых тарелках. На приготовление салата у вас должно уйти примерно 25 минут. Сверху салат можно посыпать рубленой зеленью или украсить продуктами, из которых салат был приготовлен. Приятного аппетита!
