Жареная картошка с грудинкой пошаговый рецепт с фото
Наверное, самое доступное, вкусное и сытное блюдо – это жареная картошка, рецепт которой я вам и предлагаю. В различных кафе и ресторанах она расходится просто «на ура!». Но зачем же идти в ресторан и платить бешеные деньги за тарелку жареной картошки? Мы ведь можем приготовить её дома, да еще и лучше любого шеф-повара. Или вы еще не знаете как приготовить жареную картошку? Тогда учимся!
Добавив к жареной картошке жареное яйцо, соленый огурчик или любой овощной салат мы получим простой и в то же время прекрасный ужин.
Конечно же, жареную картошку каждый день есть не надо – она очень калорийная. Но иногда все же стоит побаловать себя этим блюдом. Кстати, рецептов жареной картошки много, чуть ли не каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт. Так что, на вопрос как жарить картошку, вы можете услышать много ответов, и все они будут по своему правильные. Вот вам один из вариантов.
Грудинку нарежем тоненькими длинненькими кусочками. В принципе, можете резать так, как вам нравится.
Шаг 2:
Обжарим кусочки грудинки на небольшом огне, чтобы вытопить жир. Если грудинка не сильно жирная, то можно вместе с ней жарить еще несколько кусочков сала. Вытопив достаточное количество жира, кусочки грудинки вынимаем со сковороды.
Шаг 3:
Картошку почистим, нарежем длинненькой соломкой. Вы можете резать так, как вам любо. Порезанная картошка должна полежать несколько минут на бумажном или обычном полотенце, чтобы с неё хорошо стекла вода.
Шаг 4:
Высыпаем нарезанную и подсушенную картошку в раскаленную сковородку с жиром
Шаг 5:
Не накрывая крышкой жарим картошку на среднем огне. Сильно маленький огонь делать не следует, потому что картошка развалится, а от слишком сильного огня – сгорит. Картофель переворачиваем редко, чтобы он успевал зарумяниваться.
Шаг 6:
Посолить. Тут уже дело вкуса.
Надеюсь вам понравится жареная картошка, рецепт которой я вам дала. Кстати, особенный аромат блюду придает именно грудинка. На подсолнечном масле жареная картошка пахнет совсем по другому… Приятного аппетита!
