Вам, наверняка, уже надоел обычный вареный рис. А вот рисовая запеканка, рецепт которой я вам предлагаю, да еще и с добавлением брокколи, непременно разнообразит ваш рацион. Запеканка из риса легко послужит вам полноценным блюдом к ужину или к обеду. К тому же вы наверняка уже знаете, насколько полезна капуста брокколи. Собственно, как и любая другая капуста. Обязательно включайте блюда из капусты в свой ежедневный рацион и будете здоровы всегда!
Готовится рисовая запеканка примерно 60 минут. Из кухонного оборудования вам нужна будет только духовка и кастрюля. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на шесть порций. Каждая порция вмещает в себе 358 калорий. Энергетическая ценность одной порции: белки - 15 грамм; жиры – 14 грамм; углеводы – 44 грамма. Приступаем к приготовлению.
Воду подсолите, и закиньте туда брокколи целиком. Отварите до полуготовности – это примерно 3 -4 минуты. Не переварите, чтобы сохранялась форма веточек брокколи.
Шаг 2:
Рис отварите, откиньте на сито. Промойте его под холодной проточной водой.
Шаг 3:
Сыр освободите от упаковки и натрите на крупную терку. Кстати, вместо твердого сыра можно взять и плавленый сырочек. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4:
Разделите брокколи на соцветия. Смешайте с сыром, луком и рисом. Яйца взбейте в отдельной миске с молоком. Смешайте все вместе, посолите, поперчите.
Шаг 5:
Смажьте маслом форму, в которой будете готовить запеканку и выложите туда рисовую массу равномерно распределяя её по всей поверхности формы.
Шаг 6:
Сверху посыпьте запеканку тертым сыром и разложите несколько соцветий брокколи – для красоты.
Шаг 7:
Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте туда запеканку на 45-50 минут. По истечение этого времени наша рисовая запеканка с брокколи готова!
Перед подачей рисовую запеканку разрежьте на порционные кусочки и разложите по мелким столовым тарелкам. Украсить блюдо можно свежей зеленью или сметаной. Приятного аппетита!
