На самом деле, это блюдо из разряда "палочка-выручалочка" после рабочего дня. Готовится моментально, чуть ли не пока все моют руки и разбирают сумки. Универсальное по ингредиентам, т.к. изначально готовилось из всего, что нашлось на кухне. Ну и, разумеется, очень вкусное.
Рис с овощами под различными названиями широко распространен по всей Азии, разумеется, различаясь от места к месту как по составу, так и по способу приготовления. Неизменным остается только одно: рис и яйцо... Оказывается, можно, поджарив остатки вчерашнего риса, вбив туда яйцо и сдобрив соевым соусом, получить новое блюдо. Дешево, вкусно и быстро, а что еще надо?
Перец и кабачки нарежьте кубиками и отправьте в микроволновку на 5 минут. Таким образом мы готовим овощи к обжарке.
Шаг 4:
В сковородке разогрейте растительное масло. Сначала поджарьте лук, затем добавьте к нему перец и кабачок.
Шаг 5:
Крупу посолите, и добавьте перец карри. Залейте её горячей водой, закройте крышкой и варите 15 минут. Промойте рис и смешайте его овощами.
Разложите гарнир по порциям и подайте к столу. Комбинировать такое блюдо можно в мясом или рыбой. Хранить рис с овощами только в холодильнике, не больше трех дней. Подавать с кусочком хлеба в горячем виде. Приятного аппетита!
