Наверх
Добавлено: 23 апреля 2015
440 0

Овощной пирог пошаговый рецепт с фото

Овощное рагу – привычное для нас блюдо. Его пробовал, наверняка, в своей жизни каждый. В данном пошаговом рецепте с фото описывается овощной пирог, который, по сути, является овощным рагу в другой форме. Пирог вы можете съесть дома, взять с собой на перекус или притащить на пикник. Кушать блюдо можно как в теплом, так и в охлажденном виде – кому как больше нравится. Душица и кервель в пироге создают такой волшебный аромат...

Приготовление овощного пирога займет у вас не больше часа. Рецепт рассчитан на 8 порций. Каждая порция содержит в себе 197 калорий. Из кухонного оборудования вам понадобится только духовка. Тесто фило для пирога вы найдете на полках любого супермаркета. Начнем готовить.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Лук почистите, обмойте и тоненько нарежьте полукольцами. Обжарьте лук в небольшом количестве масла до прозрачности.

Шаг 2:
Шаг 2

Кабачки помойте, обрежьте все лишнее и нарежьте кубиками.

Шаг 3:
Шаг 3

Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Добавьте баклажаны к кабачкам и луку, добавьте соль, душицу и перемешайте. Тушите до того момента, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4:
Шаг 4

На помидорах сделайте крестообразные надрезы и опустите их в кипяток. Подержите томаты в кипятке примерно минуту.

Шаг 5:
Шаг 5

После этого снимите кожицу с томатов.

Шаг 6:
Шаг 6

Помидоры нарежьте, отправьте к другим овощам. Тушите еще примерно 5-7 минут. Проверьте овощи на соль. По желанию можете добавить свежую рубленную зелень.

Шаг 7:
Шаг 7

Тесто разморозьте и выложите в форму для запекания. Каждый лист смазывайте сливочным маслом.

Шаг 8:
Шаг 8

Овощную начинку выложите на тесто.

Шаг 9:
Шаг 9

Яйца взбейте со сливками и крахмалом.

Шаг 10:
Шаг 10

Вылейте яйца на пирог.

Шаг 11:
Шаг 11

Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Отправьте туда пирог на 35-40 минут.

Края овощного пирога в результате должны быть золотистыми и хрустящими. Хранить блюдо вы можете в холодильнике суток примерно трое. Но я уверена, что пирог и два часа не продержится). Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Овощные блюда»:
Комментарии: