Баклажаны – продукт, из которого можно приготовить много разных вкусных кулинарных шедевров. Омлет из баклажанов – одно из самых простых блюд из этого синенького овоща, обеспечит вам вкусный завтрак и сытный день. Приготовление омлета требует некоторой сноровки, поэтому пошаговый рецепт с фото не даст вам ошибиться при его готовке.
Чтобы приготовить вкусный омлет с баклажанами вам нужно будет 35 минут времени. Из кухонной техники нужна сковорода, на которой вы будете жарить омлет. Пошаговый рецепт с фото рассчитан всего на две порции. Калорийность одной порции – 354 калории. Энергетическая ценность этой же порции: белки – 5 грамм; жиры – 32 грамма; углеводы – 11 грамм. Попробуйте!
Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте кольцами. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и выложите туда кольца баклажанов. Добавьте немного соли.
Шаг 2:
Помидоры помойте и тоже нарежьте кольцами. Добавьте помидоры в сковороду.
Шаг 3:
Лук почистите, нарежьте кольцами и отправьте его к остальным овощам на сковородку. Закройте крышкой сковороду и тушите все вместе 5-7 минут.
Шаг 4:
Взбейте яйца с солью и перцем, влейте в сковороду и тушите еще 7 минут.
Шаг 5:
Разрежьте омлет с баклажанами на порции и подайте на стол.
Подавать наш вкусный омлет нужно на мелких столовых тарелках. К омлету вы можете подать соус. Пусть это будет сметана, майонез или кетчуп. В яйца можно еще добавить молоко и соду, тогда омлет будет пышнее. При подаче для красоты посыпьте блюдо мелкорубленой зеленью. Приятного аппетита!
