Манная каша с карамельным соусом пошаговый рецепт с фото
Манная каша знакома нам всем с раннего детства. И, следует отметить, что многие не очень-то жалуют данную полезную и питательную кашку. И совершенно напрасно, ведь она очень полезна. Манка содержит витамины РР и группы В, много белка и разнообразные минеральные вещества. А правильно приготовленная манная каша является ещё и очень вкусным блюдом.
Манная каша с карамельным соусом готовится совсем несложно, при этом получается совершенно новый, более яркий и насыщенный вкус, который совершенно не похож на привычный. Готовится манная каша с карамельным соусом очень просто, а блюдо, полученное в результате, наверняка придётся по вкусу не только детям, но и взрослым.
Первым делом следует приготовить самую обычную манную кашу средней густоты. Для этого понадобится пол литра молока, манная крупа (3 столовых ложки), сахар (1/2 столовой ложки) и чуточку соли. Причём манную крупу следует смешать с сахаром и лишь затем засыпать в молоко – таким образом, комочков никогда не будет. Засыпать в молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая.
Шаг 2:
Когда манная каша закипит, уменьшить огонь и варить до готовности. После чего накрыть кастрюлю крышкой, укутать кастрюлю и оставить так на некоторое время, чтобы каша «дошла».
Шаг 3:
Тем временем приготовьте карамельный соус. Для этого взять сухую чугунную сковородку (или любую другую, главное, чтобы стенки её были достаточно толстыми), всыпать в неё 4 столовые ложки сахара.
Шаг 4:
Долить в сковороду к сахару пару столовых ложек воды – это нужно для того, чтобы сахар не подгорел.
Шаг 5:
Воду выпарить, периодически помешивая смесь. Тем временем вскипятить молоко (примерно 150 мл).
Шаг 6:
Когда вода выпарится, вылить горячее молоко в сковороду.
Шаг 7:
По желанию можно взять сливки с высоким процентом жирности, таким образом, вкус будет более насыщенным.
Шаг 8:
Непрерывно помешивая, дождаться, когда соус обретёт нужной густоты консистенцию. При этом необходимо забывать о том, что после остывания соус станет ещё гуще.
Шаг 9:
Насыпать манную кашу в тарелки, полить карамельным соусом и можно наслаждаться.
Манная каша с карамельным соусом является просто великолепным вариантом для завтрака. Нежный карамельный соус превращает это блюдо в настоящий кулинарный шедевр, который никого не оставит равнодушным.
