О пользе гречки известно всем, однако это не делает это блюдо более популярной – многие её не любят. А всё это потому, что очень часто хозяйки просто не умеют правильно готовить гречневую крупу и каша из неё получается безвкусной и не ароматной.
Каша гречневая и секреты её приготовления известны далеко не всем, но это дело поправимое. И если вы еще не знаете, как приготовить гречневую кашу, читайте далее мой рецепт. Гречневая каша, рецепт которой подробно описывает все те маленькие хитрости, которые делают вкус гречневой каши непревзойдённым, варится на воде. И гречневая каша на воде, приготовленная с соблюдением всех этих правил плавно перейдёт из разряда нелюбимых в разряд обожаемых. Не верите? А вы проверьте и убедитесь сами! Тем более, что в этом нет ничего сложного.
Взять стакан гречки (без верха), высыпать в миску и тщательно перебрать, удалив из неё весь мусор и мелкие камешки.
Шаг 2:
Крупу хорошо промыть, несколько раз меняя воду. Затем крупу нужно просушить.
Шаг 3:
Сковороду поставить на огонь, высыпать туда просушенную гречку и поджарить её, пока не приобретёт золотисто-коричневый цвет.
Шаг 4:
Взять кастрюлю (желательно с толстым дном и стенками), поставить её на медленный огонь и растопить ½ чайной ложки сливочного масла, добавить туда гречку и соль. Тщательно всё перемешать – каждая крупинка должна покрыться маслом. Тем временем нужно вскипятить воду (2 стакана).
Шаг 5:
Вылить кипящую воду в кастрюлю к гречке, убавить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить тушиться минут 15-20. Главное при этом на протяжении этого времени не открывать кастрюлю и не мешать гречку, ведь приготовление гречки происходит скорее на пару, нежели в воде.
Шаг 6:
Через 15-20 минут открыть крышку и убедиться, что каша готова.
Шаг 7:
Выложить кашу в тарелку, добавить туда кусочек сливочного масла, зелени по вкусу. Подавать горячей!
Наша гречневая каша на воде будет отличным гарниром к блюдам из мяса, рыбы, птицы и дичи. Да и с овощами гречка также великолепно сочетается. Так что попробуйте приготовить гречку по данному рецепту, и вы увидите, насколько вкусной она может быть.
