Люди, которые не употребляют в пищу мясо, точно оценят капустные котлеты, рецепт которых я вам предлагаю. Они выходят очень сочными и мягкими, потому что манка впитывает в себя всю жидкость. Капустные котлеты прекрасно будут смотреться на тарелке рядом с гарниром и салатиком. Легкие и ароматные, они подойдут даже для позднего ужина.
Готовятся котлеты из капусты 25 минут. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на 4 порции. Из кухонного оборудования нужен будет блендер и сковорода. Калорийность 100 грамм капустных котлет - 456 калорий. Энергетическая ценность этих же 100 грамм: белки - 10 грамм; жиры - 27 грамм; углеводы - 39 грамм. Приступим.
Разделите капусту на листы, переложите в кастрюлю, залейте водой и отваривайте в течении 2 минут. После этого слейте воду, обсушите листы и перемолотите их в блендере.
Шаг 2:
Почистите чеснок и репчатый лук. Переложите их в блендер и тоже перемолотите.
Добавьте к смеси яйца и еще раз включите блендер.
Шаг 3:
В капусту добавьте манку, муку, лук и чеснок, специи.
Шаг 4:
Перемешайте фарш. Сформируйте котлетки, обкатайте каждую в панировочных сухарях.
Шаг 5:
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте котлетки с обеих сторон до готовности.
По желанию, вы можете добавить в капустный фарш свежую рубленую зелень. Подавайте капустные котлеты теплыми. Приятного вам аппетита!