Картофельные драники со сметаной – классика украинской национальной кухни. Это блюдо также считается национальным блюдом в Беларуси. Дополняют драники обычно сметаной, и желательно домашней. Попробуйте приготовить драники с морковкой. Это изменит ваше представление о драниках, ведь вкус этого блюда сильно отличается от классического рецепта.
Рецепт драников с морковкой рассчитан на 3 порции. Но, попробовав один драник, вы скушаете эти три порции в одиночку)). Готовить вы будете примерно час. Калорийность 100 грамм блюда – 193 калории. Энергетическая ценность: белки – 8 грамм; жиры – 5 грамм; углеводы – 29 грамм. Из кухонного оборудования вам понадобится только сковорода. Начнем.
Картошку очистите от кожуры и помойте. Натрите картошку на мелкую терку.
Шаг 2:
Морковку тоже очистите и вымойте. Натрите её на мелкую терку. Добавьте к картошке.
Шаг 3:
Укроп помойте, мелко нарубите, добавьте в картофельно-морковную массу. Туда же вбейте яйца.
Шаг 4:
Посолите, поперчите массу и дайте ей настояться 20-30 минут.
Шаг 5:
На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте драники и обжарьте их с обеих сторон.
Шаг 6:
Подавайте драники по 4 штуки на порцию, чтобы на дольше хватило).
Подавать драники с морковкой нужно с подходящим к ним соусом и на мелких столовых тарелках. Вы можете взять просто сметану или майонез, а можете приготовить чесночный или помидорный соус – все зависит от вашего вкуса. Приятного аппетита!
