Драники являются очень популярным блюдом в нашей стране. Причём каждая хозяйка имеет свой «фирменный» рецепт приготовления этого простого, но такого вкусного и востребованного блюда. Однако драники из картофеля без муки мало кто готовит. И совершенно напрасно, ведь в результате такого способа приготовления получаются тонкие сочные драники с вкусной хрустящей корочкой, которая прямо тает во рту.
Приготовить драники из картофеля без муки проще простого. К тому же набор ингредиентов, необходимых для приготовления данного блюда действительно минимальный – даже муки не нужно. Тем не менее, несмотря на это, вкус драников получается очень насыщенным и интересным. Рецепт драников из картошки прост, тем более что поможет вам приготовить драники пошаговый рецепт с фото.
Измельчить овощи при помощи тёрки, оставить постоять их где-то на час – за это время из картофеля и лука стечёт лишняя жидкость. Отжать смесь и слить всю жидкость. Можно тереть и на мелкой терке, и на крупной.
Шаг 3:
Добавить к картофелю и луку два яйца, всё посолить. При желании можно также добавить специи.
Шаг 4:
Хорошо перемешать картошку, чтобы соль равномерно распределилась.
Шаг 5:
Поставить сковороду на огонь, влить в неё оливковое масло (можно использовать и любое другое растительное).
Шаг 6:
Выложить смесь в сковороду тонким слоем.
Шаг 7:
При этом сковороду можно тут же накрыть крышкой, а можно просто чуть дольше потомить драники на медленном огне, чтобы картошка не была сырой.
Шаг 8:
Выложить готовые драники на тарелку и подавать к столу, пока не остыли.
Драники без муки очень вкусные, к тому же, они получаются очень тоненькими и хрустящими. Употреблять их можно со сметаной, майонезом или какими-либо другими соусами. Также драники из картофеля хорошо сочетаются с различными мясными, грибными блюдами или домашними овощными заготовками.
