Наверх
Добавлено: 1 марта 2015
601 0

Жульен с курицей и грибами пошаговый рецепт с фото

Невероятно вкусная закуска жульен с курицей и грибами вам обязательно понравится. Наверняка, в своей жизни вы уже пробовали жульены. Считается, что мясные жульены самые вкусные. Если вы хоть раз приготовите жульен, вы уже будете готовить его постоянно, ведь это очень вкусно и красиво. Поставить жульен на праздничный стол не стыдно – гости будут в восторге. Готовить жульен нужно в специальных формочках. Жульены чаще всего готовят из грибов или мяса под сыром.

Рецепт жульена с курицей и белыми грибами и запекается в тесте фило. Если вы еще не знакомы с этим тестом – самое время познакомится. Аромат, который будет витать в воздухе, когда вы будете готовить эту горячую закуску, привлечет в вашу квартиру всех соседей. Готовьте больше. Отличным дополнением к жульенам будет бокал белого вина.

Жюльен из курицы выглядит нарядно и изысканно. Лучшей горячей закуски, чем жульен с курицей вам просто не найти. При обжаривании мяса можно включить довольно-таки большой огонь. Внутри курица должна остаться мягкой, а сверху подрумянится. Мука при поджаривании должна отдавать ореховый запах. Когда будете накладывать листы теста друг на друга, смещайте немного каждый последующий лист по часовой стрелке. Из кухонного оборудования вам обязательно понадобится духовка, без неё не обойтись. Времени для приготовления жульена вам понадобится – 40-50 минут, что, по сути, не так и много. Одна порция жульена вмещает в себе 290 калорий. Рецепт французского блюда рассчитан на 6 порций. Приступим к приготовлению.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Подготовьте куриное филе к приготовлению блюда. Нарежьте мясо небольшими кубиками и обжарьте до румяности на сковороде.

Шаг 2:
Шаг 2

На сухой сковороде поджарьте муку до кремового оттенка.

Шаг 3:
Шаг 3

Сухие белые грибы измельчите и добавьте к муке.

Шаг 4:
Шаг 4

Влейте к смеси грибов и муки сливки и тщательно перемешайте массу.

Шаг 5:
Шаг 5

Добавьте немного сметаны в соус, она придаст кислинку.

Шаг 6:
Шаг 6

Перемешивайте соус до гладкости и однородности.

Шаг 7:
Шаг 7

Разморозьте тесто фито. Разрежьте тесто на квадраты. Каждый квадрат смажьте растопленным сливочным маслом и уложите друг на друга.

Шаг 8:
Шаг 8

В специальные формочки выложите стопку листов и сделайте углубления. В углубления положите курицу.

Шаг 9:
Шаг 9

Вылейте на курицу только что приготовленный соус и посыпьте каждый жульен натертым на мелкую терку сыром.

Шаг 10:
Шаг 10

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте с ней жульены 15-20 минут. Достаньте из духовки, Украсьте зеленью, подайте на стол.

Перед подачей жульен с курицей и грибами можно должен немного остыть. Если вы не успели скушать закуску в тот же день, можно поставить её в холодильник и хранить так до трех суток. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Мясные закуски»:
Комментарии: