Сало соленое с чесноком пошаговый рецепт с фото

Мясная закуска украинской кухни – сало соленое с чесноком. Под борщ сало пойдет на ура и просто под черный хлебушек тоже «отлетит»! Можно, конечно же, купить уже готовое сало, но приготовить самому и приятнее, и вкуснее. Покупая свежее сало для этого блюда, ориентируйтесь на свой вкус. Я, например, люблю, чтобы сало имело добрую прослойку мяса. А лучше несколько )).

Для того, чтобы приготовить сало соленое с чесноком вам понадобится не больше 30 минут. Но для того, чтобы оно дошло до готовности потребуется намного больше времени. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на 2 порции. Калорийность одной порции – 277 калорий. Энергетическая ценность этой же порции: белки – 9 грамм; жиры – 322 грамма; углеводы – 6 грамм. Попробуйте!

Ингредиенты:

сало 600 грамм

чеснок 10 долек

соль 3 ложки ст.

перец черный молотый по вкусу

перец красный молотый по вкусу

лавровый лист 4-5 шт.

Приготовление:

Шаг 1:

Нарежьте сало слоями.

Шаг 2:

Засыпьте сало солью и перцами.

Шаг 3:

Добавьте нарезанный чеснок и лавровый лист.

Шаг 4:

Поскладывайте кусочки сала горкой.

Шаг 5:

Заверните сало в ткань и держите двое суток в тепле. После этого сало следует переложить в морозильную камеру.

Шаг 6:

По истечению этого времени сало должно выглядеть примерно так, как на картинке.

Шаг 7:

Перед тем, как скушать сало зачистите его от лишней соли и перца.

Подавайте соленое сало с чесноком нарезанным на порционные тоненькие кусочки с черным хлебом. Дополнить все это можно горчицей и свежей зеленью. Так и захотелось на природу… Эх, какое сальце! Приятного аппетита!

Смотрите еще в разделе «Мясные закуски»:

Сало в специях

Просмотров:

2639