Наверх
Добавлено: 30 мая 2015
467 0

Пирог с курицей и грибами пошаговый рецепт с фото

Многие из вас сейчас могут подумать, что далее будет идти речь о курнике – это такой знаменитый пирог. Пирог с курицей и грибами – совершенно другой. Он, так сказать, упрощенная версия всем известного русского свадебного пирога. Такой вкусный пирог вы можете готовить на каждый день, а не только по особым случаям. Он сытный, вкусный и прекрасно подойдет для перекусов и дружеских посиделок.

Чтобы приготовить пирог с курицей и грибами вам потребуется примерно 120 минут времени. Из кухонного оборудования вам нужна будет только духовка и сковорода. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на восемь порций. Каждая порция вмещает в себе 719 калорий. Энергетическая ценность одной порции: белки – 12 грамм; жиры – 23 грамм; углеводы – 69 грамм. Приступаем к приготовлению.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Лук почистите, помойте, мелко нарежьте. Грибы тоже мелко порежьте и вместе с луком обжарьте на растительном масле. Чеснок почистите, мелко нарубите, добавьте к грибам. Добавьте пару капель трюфелевого масла. По желанию, можете добавить порошок белых сушеных грибов.

Шаг 2:
Шаг 2

Переложите курицу в холодную воду, добавьте лавровый лист, соль и черный перец. Отварите курицу до готовности. Бульон нам еще нужен будет. Достаньте курицу, остудите, отделите мясо от костей и мелко нарежьте его.

Шаг 3:
Шаг 3

Укроп мелко нарубите, смешайте его с мясом курицы. Добавьте в смесь две столовые ложки соевого соуса, 150 миллилитров бульона. Добавьте соль, перец, специи по вкусу и перемешайте.

Шаг 4:
Шаг 4

Раскатайте тесто и переложите его в формы для выпекания. Отварите рис до полуготовности. Откиньте рис на дуршлаг и переложите его на тесто. Сливочное масло растопите и полейте рис.

Шаг 5:
Шаг 5

Поверх риса выложите слой начинки из куриного мяса.

Шаг 6:
Шаг 6

Яйца отварите вкрутую, почистите, помойте, мелко нарежьте и высыпьте в форму.

Шаг 7:
Шаг 7

Последним слоем выложите обжаренные грибы. Накройте пирог раскатанным тестом, оборвите и защепите края.

Шаг 8:
Шаг 8

Одно куриное яйцо взбейте. Смажьте яйцом пирог сверху.

Шаг 9:
Шаг 9

Из оставшегося теста вырежете для пирога украшения в форме листьев.

Шаг 10:
Шаг 10

Сделайте в центре пирога отверстие для выхода пара, выложите листья на пирог и еще раз смажьте все яйцом. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов.

Шаг 11:
Шаг 11

Отправьте пирог в духовку на 25-30 минут.

Достаньте пирог с курицей и грибами из духовки, в отверстие посередине вставьте лейку, влейте 150 миллилитров бульона. Лучше всего, после того, как пирог приготовится, накрыть его полотенцем и дать постоять в теплом месте еще 20-30 минут. Подавайте пирог порционно или на общем блюде. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Мясные закуски»:
Комментарии: