Запечённое варенье из винограда с грецкими орехами пошаговый рецепт с фото
Запечённое варенье из винограда с грецкими орехами у нас не пользуется большой популярностью, хотя вообще рецепты с виноградом довольно востребованы. Надеюсь, что закрывая варенье на зиму, вы не забудете и про этот рецепт. Необычный вкус данной заготовки наверняка покорит многих, даже самых привередливых дегустаторов.
Запечённое варенье из винограда с грецкими орехами готовится достаточно быстро, при этом результат гарантированно стоит потраченного времени и средств. В общем, если хотите порадовать своих сладкоежек – этот рецепт настоящая находка.
Прежде всего, нужно подготовить виноград. Для этого его нужно тщательно промыть, высушить и отделить ягоды от гроздьев. Для данного рецепта лучше всего подойдет виноград без косточек - это сразу же избавит от процедуры очищения ягод от косточек. Хотя это вовсе необязательно.
Шаг 2:
На количество винограда, указанное в рецепте, следует приготовить 200 мл (стакан) свежеотжатого виноградного сока. С этой задачей поможет справиться блендер – с его помощью можно сделать пюре, из которого затем отцедить сок, отделяя при этом мякоть.
Шаг 3:
Взяв обычную, но ёмкую форму для запекания, уложить в неё ягоды винограда, слегка пересыпая их сахаром. Затем залить их приготовленным соком, добавив совсем немного молотой корицы и бадьяна.
Шаг 4:
Заготовку поставить запекаться в духовку при температуре 150 градусов. Время запекания – 2 часа. Во время запекания в форме получается большое количество сиропа, поэтому необходимо следить, чтобы он при кипении не «сбежал».
Шаг 5:
Через два часа к винограду добавить очищенные грецкие орехи. Варенье томится в духовке еще 30 минут.
Шаг 6:
Варенье еще горячим разлить в стерилизованные банки, закатать крышкой, укутать и оставить до полного остывания. Затем им можно будет удивлять гостей.
Такое варенье на зиму является отличным лакомством, немного трудоёмким, однако результат того стоит – это уж точно! Ни один сладкоежка не останется равнодушным.
