Наверх
Добавлено: 12 марта 2015
841 0

Помидоры с яблоками на зиму пошаговый рецепт с фото

Красные помидоры на зиму, рецепты которых разнообразны, являются отличной заготовкой, которая наверняка понравится многим. В моём рецепте не только помидоры получаются необыкновенно вкусными, а и яблоки приобретают интересный вкус и аромат, так что отходы в данном рецепте минимальные.

Кроме того, готовить маринованные помидоры с яблоками на зиму одно удовольствие, так как весь процесс совсем не хлопотный и не требует огромных затрат. При этом результат получается отменный. Главное – не лениться!


Ингредиенты:
яблоко 0,5 кг.
сахар 2 ложки ст.
уксус 2 ложки ст.
вода 1,5 литра
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Помидоры перебрать, те, которые с дефектами в банку ни в коем случае не должны попасть. Лучше всего брать не очень крупные плоды, если же таковых не имеется достаточное количество, то можно разрезать крупные помидоры на несколько частей (в зависимости от размеров). Главное при этом, чтобы все плоды были достаточно плотными и упругими.

Шаг 2:
Шаг 2

Яблоки тщательно промыть, выбраковать повреждённые, нарезать плоды достаточно крупными дольками.

Шаг 3:
Шаг 3

Взять стерильные банки, положить на дно слой порезанных яблок.

Шаг 4:
Шаг 4

Сверху на блоки уложить слой помидоров, затем – снова яблоки. И так чередовать, пока банки не заполнятся. Между слоями также можно уложить зелень, такую как укроп, листья хрена, смородины – это сделает заготовку более ароматной и пикантной.

Шаг 5:
Шаг 5

Залить наполненные банки кипящей водой и оставить их до полного остывания, после чего слить воду в кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь, добавить специи (сахар, соль и перец) и довести до кипения. В банки влить уксус, а затем – кипящий рассол.

Шаг 6:
Шаг 6

Банки накрыть стерильными металлическими крышками и закатать. Перевернуть их на крышки и укутать. Оставить в таком виде, пока полностью не остынут.

Шаг 7:
Шаг 7

Хранить в прохладном месте.

Такие вот маринованные помидоры с яблоками на зиму станут отличным дополнениям к блюдам из картофеля, гарнирам, а также различным мясным блюдам. Причём данная заготовка отлично подойдёт как для ежедневного употребления, так и для гостей.


Смотрите еще в разделе «Консервирование»:
Комментарии: