Наверх
Добавлено: 26 июля 2015
2635 0

Острый перец на зиму пошаговый рецепт с фото

Красивый и вкусный острый перец на зиму - огненная консервация, которая порадует вас в холодный зимний вечер. К ужину откройте такой маринованный острый перец и порадуйте себя. Сейчас самое время заняться консервированием, поэтому прочитайте пошаговый фоторецепт и приступайте. Перед приготовлением тщательно перебирайте перцы.

Чтобы приготовить горький перец на зиму вам потребуется примерно 15 минут времени. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на десять порций. Каждая порция вмещает в себе 15 калорий. Энергетическая ценность одной порции: белки - 1 грамм; жиры – 1 грамм; углеводы – 3 грамма. Приступаем к приготовлению.


Ингредиенты:
перец чили 300 грамм
вода 200 мл.
соль 1 ложка ч.
сахар 1 ложка ч.
кориандр 0,5 ложки ч.
чеснок 4 дольки
уксус 0,5 ложки ч.
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Переберите и промойте острый красный перец. 

Шаг 2:
Шаг 2

Банку с крышкой хорошо промойте и ошпарьте кипятком. Чеснок почистите.

Шаг 3:
Шаг 3

Хвостики перцев отрежьте кухонными ножницами или ножом. 

Шаг 4:
Шаг 4

Чеснок порежьте на дольки. Засыпьте чеснок в банку. Туда же добавьте кориандр. Плотно заложите перцы в банку. Сверху засыпьте соль и сахар в банку. Влейте половину чайной ложки уксуса. 

Шаг 5:
Шаг 5

Вскипятите воду и залейте перцы кипятком. Закройте банку крышкой и подождите пока уровень воды упадет, затем добавьте еще кипятка.

Шаг 6:
Шаг 6

Герметично закройте банку. Переверните банку вверх дном и оставьте до полного охлаждения. 

Хранить горький перец на зиму нужно в холодильнике. Если в банке останутся соль и сахар – ничего страшного – они быстро растворятся. Если желаете, можете добавить в банку также укроп или гвоздику, это дело вкуса. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Консервирование»:
Комментарии: