Консервированные баклажаны с чесноком пошаговый рецепт с фото

На зиму заготовьте себе консервированные баклажаны с чесноком. Они прекрасно подойдут к ужину. Отварите картошку, откройте баночку баклажанов – ужин готов. Просто и вкусно. Но для того, чтобы не тратить время и лишние деньги зимой, вам придется потрудиться в сезон баклажанов.

Рецепт приготовления консервированных баклажанов с чесноком рассчитан на 10 порций. Прочитав пошаговый рецепт приготовления, вы поймете, что вам обязательно понадобится сковородка. В 100 граммах блюда – 610 калорий. Энергетическая ценность: белки- 7 грамм; жиры – 51 грамм; углеводы – 39 грамм. Начнем.

Ингредиенты:

баклажан 5 кг.

чеснок 300 грамм

перец болгарский острый 150 грамм

уксус 9 % 1 стакан

масло растительное 400 мл.

соль 4 ложки ст.

сахар 2 ложки ст.

Приготовление:

Шаг 1:

Помойте и обрежьте попки баклажанов. Нарежьте их кольцами. Присыпьте баклажаны солью.

Шаг 2:

Перец помойте, удалите все лишнее и разрежьте каждый перец пополам.

Шаг 3:

Чеснок почистите.

Шаг 4:

Можете измельчить перец ножом или пропустить его через мясорубку.

Шаг 5:

Чеснок можете пропустить через чесночницу или тоже отправить в мясорубку.

Шаг 6:

Простерилизуйте банку. Чеснок и перец отправьте в банку, добавьте уксус, сахар, посолите.

Шаг 7:

Обжарьте баклажаны на среднем огне до полуготовности. Отправьте баклажаны в банку. Сверху добавьте масло, в котором они жарились. Закладывать осторожно, всё горячее!

Шаг 8: