Консервированные баклажаны с чесноком пошаговый рецепт с фото
На зиму заготовьте себе консервированные баклажаны с чесноком. Они прекрасно подойдут к ужину. Отварите картошку, откройте баночку баклажанов – ужин готов. Просто и вкусно. Но для того, чтобы не тратить время и лишние деньги зимой, вам придется потрудиться в сезон баклажанов.
Рецепт приготовления консервированных баклажанов с чесноком рассчитан на 10 порций. Прочитав пошаговый рецепт приготовления, вы поймете, что вам обязательно понадобится сковородка. В 100 граммах блюда – 610 калорий. Энергетическая ценность: белки- 7 грамм; жиры – 51 грамм; углеводы – 39 грамм. Начнем.
Помойте и обрежьте попки баклажанов. Нарежьте их кольцами. Присыпьте баклажаны солью.
Шаг 2:
Перец помойте, удалите все лишнее и разрежьте каждый перец пополам.
Шаг 3:
Чеснок почистите.
Шаг 4:
Можете измельчить перец ножом или пропустить его через мясорубку.
Шаг 5:
Чеснок можете пропустить через чесночницу или тоже отправить в мясорубку.
Шаг 6:
Простерилизуйте банку. Чеснок и перец отправьте в банку, добавьте уксус, сахар, посолите.
Шаг 7:
Обжарьте баклажаны на среднем огне до полуготовности. Отправьте баклажаны в банку. Сверху добавьте масло, в котором они жарились. Закладывать осторожно, всё горячее!
Шаг 8:
Простерилизуйте литровую банку 15 минут, а пол литровую 10. Закатайте банку. Переверните, укутайте хорошенько на сутки.
Если вы не любитель сильно острых блюд, то добавьте в баклажаны с чесноком немного меньше перца. Приятного аппетита!
