Нелегко найти человека, который не любил бы кетчуп. Но множество хозяек считает, что довольно трудно готовить его самостоятельно. На самом деле, домашний кетчуп не только можно, а даже нужно готовить. Кто, лучше вас знает ваши вкусы? Многие кулинары считают приготовленный кетчуп в домашних условиях не только вкусным, а еще и весьма полезным!
Сегодня – это самая распространенная разновидность соусов. Он весьма универсален, так как подходит ко многим разным блюдам и имеет оригинальный вкус, который может быть, острым, кисло-сладким, пряным или просто нежным. Если правильно приготовить домашний кетчуп, то он будет намного вкуснее магазинного. Так как этот томатный кетчуп готовится лично вами в домашних условиях, только вы знаете его составляющие и можете быть уверены в его пользе. Благодаря кетчупу блюда приобретут гораздо более яркий вкус.
Хорошо промойте томаты. Нарежьте их на крупные куски и поместите желательно в большую кастрюлю.
Шаг 2:
Нарежьте крупно репчатый лук, отправьте его к томатам. кладите сливы в кастрюлю, предварительно вынимая из них косточки. Яблоки нарежьте крупными кусками, не вынимая сердцевины, добавьте их к смеси.
Шаг 3:
Перец (горошком), лавровый лист и гвоздику кладите в кусочек чистой ткани (можно использовать марлю), заверните и хорошо завяжите. Отправьте в кастрюлю.
Шаг 4:
Перец (горошком), лавровый лист и гвоздику кладите в кусочек чистой ткани (можно использовать марлю), заверните и хорошо завяжите. Отправьте в кастрюлю.
Шаг 5:
Выньте ткань с пряностями. Стоит протереть эту смесь через крупное сито. В готовую массу добавьте соль, сахар и уксус. Доведите до кипения, проварите несколько минут, разлейте по банкам. Герметизируйте. Додержите банки до полного остывания.
Со вкусами кетчупа можно и нужно всячески экспериментировать, добавляя в него разнообразные пряности. Можно подавать домашний кетчуп к столу, предварительно остудив. Приятного аппетита!
