Как заморозить клубнику пошаговый рецепт с фото
Пришла пора клубники – любимой ягоды многих. Наедаясь вдоволь этого лакомства сегодня, мы думаем о том, как заморозить клубнику, чтобы потом и зимой можно было использовать разные вкусные рецепты с клубникой и наслаждаться любимым вкусом. Надо отметить, что замороженные ягоды клубники порой, для приготовления десертов, подходят даже больше, чем свежие.Замораживать клубнику можно по-разному: целыми ягодками, например. Для этого клубника моется, обсушивается немного и раскладывается на досточку в морозильной камере. Замороженные ягоды потом ссыпаются в пакет и прекрасно себе хранятся сколько надо в морозилке.
Но сегодня мы будем замораживать клубнику тертую, в виде соуса. После размораживания её можно использовать как соус к блинчикам, например, или просто как варенье. Интересно, что зимой такой клубничный соус пахнет так, будто ягоды только что были сорваны с грядки и перетерты с сахаром. Кстати, сахар в моем рецепте присутствует, но вы можете его не добавлять. Сахар можно сыпать уже зимой, каждый сам себе, по своему вкусу. Но сахар не дает клубничному пюре замерзать в «ледышку». Благодаря сахару, оно остается мягковатым, не совсем твердым.
