Наверх

Зеленый горошек

Горошек консервированный зеленый – это абсолютно готовый к употреблению продукт, что являет собой зернышки гороха, которые прошли стадию маринования и термообработки. Впервые консервированием зеленого горошка стали промышлять голландцы и к 18-19 столетию такой способ хранения горошка уже был популярен во всех европейских странах. Интересно, что в России дореволюционной маринованный горошек зеленый производился одним только предприятием в стране - заводом Пореченским. Только в те годы продукт, как правило, экспортировался. Современная консервация зеленого горошка есть оптимальный метод его сохранения, потому как таком методом сохраняются почти все витамины и питательные вещества. Зеленый горошек изготавливают из молодых зернышек специальных видов растения, которые находятся на ступени молочного созревания. В это время они очень нежные и богаты на витамины и сахар как никогда. Вкус овоща, конечно, зависит от его вида. К примеру, горошек гладкозернистых или же мозговых видов, обычно употребляется непосредственно при консервироваyии. Горошек мозгового вида наиболее округлой формы, небольшой, хотя аппетитный и вкусный. Относительно ;t гладкозернистого горошка, то он покрупнее и форма его наиболее круглая. Он наиболее рекомендован для изготовления салатов, а вид мозговой следует более для пюрешек, спредов и разных таких подобных яств. Выбирая в магазине зеленый консервированный горошек, непременно смотрите на его сорт, который печатается на этикетке банки. Зрелый горох принято относить к культурам зернобобовым , а юный зеленоватый горошек относится к овощам, он в значительной степени различается от первоуказанного собственными вкусовыми и диетическими свойствами. Согласно с правилами ГОСТ, в любой баночке горошка консервированного обязано находиться минимум 65% горошин, всё остальное же может составлять маринад. Горошек зеленый консервированный обычно подают как гарнир или как отдельное блюдо. Тогда его чуть разогревают, заправляют или сбрызгивают сливками, маслами, майонезом или любимым соусом. Используя же зеленый горошек для добавления в салаты или закуски его просто используют холодным. Заливку, что содержится в емкости, рекомендуется использовать для борщей, щей, рассольников, соусов и других блюд. Может быть полезен горох зеленый еще и благодаря тому что, имеет нуклеиновую кислоту, а она положительно воздействует на всеобщее наше состояние здоровья. В особенности могут быть полезны кислоты растительные, вследствие им увеличивается возобновление тканей, а следовательно, продлевается жизнедеятельность человека. Полезности горошка зеленого в большом количестве белка, что прекрасно уравновешен по составу. Плюс он богат на углеводы и легко усваивается человеческим организмом. В горошке находится масса железа, калия, фосфора, а также много витаминов. овощ богат на клетчатку, что способствует снижает в крови уровень холестерина, и выводит из организма токсины. Калорийность зеленого горошка консервированного на 100 грамм продукта 53 ккал., белков – 3,19 г., жиров – 0,3 г., углеводов – 6,45


Популярные рецепты с зелёным горошком

Рецепты с зелёным горошком