Наверх

Виноград

Виноград был известен еще в древние времена. Считается, что это первое растение, которое высадили после великого потопа. Рисунки этих плодов нашли в Египте, а в Древней Греции считалось, что эта культура – божественное растение. Раньше думали, что оно любит тепло, но нынешние возделыватели земли не поддерживают данное мнение. Сегодня виноградники располагаются в широтах с суровым климатом. Насчитывается более восьми тысяч сортов. Виноград способствуют общему укреплению организма и приведению его в тонус. В нем присутствуют яблочная и винная кислоты, витамины С и В, большое количество клетчатки, самые разные элементы. Включенный в рацион, он способствует нормализации работы костного мозга, улучшает кроветворение. Франция – лидер по количеству виноградников и производству вина. Виноград выращивается там для сырья, из которого изготавливают различные вина, шампанское и коньяки. Но, не стоит забывать о том, что эта культура обладает массой полезных свойств, которые лучше всего усваиваются при употреблении плодов в свежем виде. В ней присутствует также калий, поэтому плоды винограда рекомендуют людям с нарушением водного баланса. Сто грамм сока является источником суточной нормы витамина В. Также эта культура богата на аскорбиновую кислоту и витамин Р. Плоды необходимо внести в рацион тем, кто страдает от заболеваний желудка и кишечника, при воспалении дыхательных органов, заболеваниях сердца и сосудов. Но, не рекомендуется включать этот продукт в диетический рацион потому, что виноград имеет высокий гликемический индекс, в нем содержится много глюкозы и фруктозы. В этом случае отличным заменителем послужит изюм Нужно помнить о том, что свежая культура не сочетаема с другими видами пищи, затрудняет переваривание пищи. Поэтому для того, чтобы получить все полезные вещества и не вызвать проблем пищеварения, необходимо употреблять виноград отдельно от других продуктов питания. Также некоторые вещества, которые содержаться в свежем продукте, могут пагубно влиять на зубную эмаль, разрушая ее. Рекомендуется прополаскивать рот после употребления этих плодов. Виноград выступает самостоятельным блюдом, а также его добавляют в различные фруктовые салаты и в виде украшения разных десертов. На основе сырья этого продукта производятся алкогольные напитки. Энергетическая ценность (100г) – 72 ккал; белки – 0,6г, жиры – 0,6г, углеводы – 15,4г.


Популярные рецепты с виноградом

Рецепты с виноградом