Наверх

Ванилин

Аромат ванилина известен всем, однако о полезных свойствах данного продукта знают далеко не все. И совершенно напрасно, ведь ванилин весьма благотворно влияет на состояние организма в целом. Но обо всём по порядку. Итак, ванилин представляет собой мелкокристаллический порошок, который имеет ярко выраженный вкус и запах ванили. Поскольку природная ваниль имеет весьма немаленькую стоимость, учёные-химики и создали этот порошок, который сегодня нашёл широкое применение во многих сферах и отраслях, таких как производство медикаментов, парфюмерии, ну и, конечно же, пищевая и кондитерская промышленность. Конечно же, от естественной ванили данный порошок позаимствовал лишь запах, а вот лечебные её свойства он, к сожалению, не сохранил. Да это и понятно, ведь, по сути, ванилин – это всего лишь искусственный заменитель. Но как бы то ни было, именно аромат ванилина является одним из наиболее востребованных при производстве продуктов питания и разнообразных напитков (и алкогольных в том числе, особенно ликёров). Главное в этом деле точно угадать дозировку ванилина, иначе конечный продукт приобретёт неприятный горький привкус, что крайне нежелательно. Также ванилин является отличным помощником в борьбе с неприятными запахами различного происхождения. Одним из основных достоинств ванилина является его успокаивающее воздействие на организм в целом. Таким образом, аромат данного продукта отлично помогает избавиться от бессонницы, снять беспокойство и тревожность, а также расслабиться. Да и настроение ванилин поднимает отлично. Именно благодаря этим свойствам ванилин часто является одним из компонентов кремов, спреев и других косметических средств. Надо заметить, что аромат данный продукт имеет очень стойкий. Также ванилин является отличным антиокидантом, антиканцерогеном и антидепрессантом. Поэтому его часто применяют при аллергиях, лихорадках, артрите и для снижения давления. Кроме того, ванилин ещё и является сильным афродизиаком. Однако полезен ванилин не для всех. Существуют случаи индивидуальной непереносимости данного вещества, вследствие чего может появиться зуд, сыпь, вплоть до экземы и других кожных заболеваний. Так что всё хорошо в меру. Калорийность ванили составляет 288 кКал на 100 г, при этом жиры – 0,1 г, белки – 0,1 г, а углеводы – 12,7 г.


Популярные рецепты с ванилином
Просмотров:
1308
Торт «Южная ночь»
Просмотров:
930
Печенье кукурузное

Рецепты с ванилином