Наверх

Сыр грюйер

Родиной сыра Грюйер считается Швейцария. Это твердый сорт сыра, плотной структуры, однородный. Зреет в специальном погребе 5 – 12 месяцев. Консистенция сыра немного зернистая, вкус незрелого сыра напоминает фрукты, по мере вызревания приобретается ореховый привкус, который долго держится во рту. Разделяют Грюер на несколько видов: сладкие сорта, полу соленые, соленые, высшие, старые. В кулинарии этот вид сыра используют для приготовления фондю с добавлением чеснока, орехов. Также Грюйер хорошо сочетается с различными видами вин, сухофруктами, его кладут в запеканки, обжаривают в панировке. Благодаря молочной основе данный сыр включает в себя разные полезные вещества, которые содержатся в молоке: витамины, минералы, соли, жиры и белки. Особенно рекомендуется употреблять беременным женщинам и детям. Благотворно влияет на регенерацию костной ткани, нужно включать в свой рацион также тем, кто страдает от туберкулеза. Продукт способствует нормализации уровня холестерина в крови, уравновешиванию водного баланса в организме. Животные белки способствуют укреплению мышц, улучшению состояния кожного покрова. Калорийность (100г) – 413 ккал; белки – 29,81г; жиры – 32.34г, углеводы – 0,36г.


Популярные рецепты с сыром грюйером
Просмотров:
2525
Гужеры с сыром
Просмотров:
2360
Куриные наггетсы
Просмотров:
2432
Пирог с мясом и сыром

Рецепты с сыром грюйером