Наверх

Свинина

Свинина пользуется немалым спросом у отечественных потребителей. И обусловлено это, прежде всего, ее вкусовыми качествами. Следует также отметить и то, что свинина считается ценным видом мяса. И это неспроста, ведь данное мясо богато витаминами, микроэлементами и аминокислотами, которые очень полезны для организма. Также свинина богата белком, который быстро усваивается организмом. Кроме того, свиное мясо содержит практически все витамины группы В, которые благотворно влияют на нервную систему. Также в ней много калия, фосфора, кальция, магния, фтора и др. полезных веществ. Свинину можно условно разделить на два сорта - первый и второй. К первому сорту можно отнести грудинку, лопатку и корейку, а вот ко второму – рульку, ошеек, голяшку и так далее. Легче всего желудком переваривается тушеная свинина, в которой при приготовлении не образуются токсичные вещества и канцерогены. Особенно полезна свинина детям, беременным женщинам и старикам, та как в ней много полезных для них минеральных веществ. Однако, свинина всё же довольно калорийное, «тяжелое» мясо и может поднимать уровень холестерина в крови человека. Диетологи рекомендуют не злоупотреблять в блюдах этим продуктом. Калорийность свинины на 100 грамм продукта – 235 ккал. Из свинины можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд. Ее можно жарить, тушить, запекать, использовать для бульонов. Из свиного фарша получаются отменные пельмени, котлеты, тефтели и другие подобные блюда. Также свинину используют для изготовления колбас и различных копченостей. Свинина в свежем виде хранится недолго, поэтому ее необходимо сразу же перерабатывать. Чаще всего данный вид мяса хранят в замороженном виде. Главное избегать повторной заморозки, так как это испортит вкус мяса. И пренебрегать этим правилом ни в коем случае не стоит, так как последствия могут быть весьма непредсказуемыми.


Популярные рецепты с свининой
Просмотров:
1225
Буженина в тесте
Просмотров:
1539
Яйца по-шотландски

Рецепты с свининой

Просмотров:
3140
Свинина в молоке
Просмотров:
1522
Хашлама
Просмотров:
1363
Шашлык в сметане
Просмотров:
1405
Свиные отбивные
Просмотров:
1083
Свинина в пиве
Просмотров:
2583
Шашлык в вине