Наверх

Соус горчичный

Сегодня французская кухня известна во всём мире и это совершенно справедливо, ведь существует огромное количество блюд, в приготовлении которых с французами мало кто сравнится. А всё благодаря их невероятному вкусу и восхитительному аромату. Именно поэтому французская кухня подарила миру много кулинарных шедевров, полюбившихся многим, одним из которых и является дижонская горчица. Данный соус, пожалуй, можно с уверенностью назвать одним из наиболее популярных брендов французской кухни. Уже более двухсот лет этот соус пользуется немалой популярностью у потребителей, и с годами востребованность дижонской горчицы только возрастает. И это очень хорошо, ведь горчица дижонская является очень ценным продуктом питания. Она содержит в себе бета-каротин, витамины С, А, К, РР и группы В. Кроме того, немало в дижонской горчице и полезных микроэлементов, таких как цинк и калий, магний и фтор, марганец и кальций, железо и медь, фосфор и натрий. Поэтому её регулярное употребление в пищу принесёт огромную пользу организму в целом. Дижонская горчица имеет достаточно мягкий вкус, особенно по сравнению со знакомой всем «русской» горчицей. Данный вид горчицы можно по праву назвать идеальным во всех отношениях, ведь она обладает изысканным приятным вкусом и невероятным ароматом. Изначально состав дижонской горчицы был предельно прост и заключался всего лишь в двух компонентах, таких как горчичные семена и вино. Однако сегодня состав данной горчицы дополнился ещё и другими продуктами – водой, уксусом, лимонной кислотой и разнообразными специями, что сделало её вкус ещё более интересным и насыщенным. Используется дижонская горчица в основном в качестве соуса, она особенно хорошо сочетается с блюдами из мяса и птицы. Также эту горчицу можно использовать для заправки овощных салатов – их вкус обретёт пикантность и приятную остроту. Калорийность дижонской горчицы совсем незначительная, данный продукт содержит лишь 143 кКал в 100 г, при этом белки составляют 9,9 г, жиры – 12,7 г, углеводы – 5,3 г.


Популярные рецепты с соусом горчичным

Рецепты с соусом горчичным