Наверх

Сосиски

Сосиски, которые в 1805 году изобрел баварский мясник Иоганн Ланер – один из самых любимых и популярных продуктов в мире. В их рецептуре обычно используют мясо птицы, свиное или говяжье мясо. Технология проста – мясо варят, затем тщательно измельчают, солят, приправляют, добавляют добавки и снова термически обрабатывают. Правда, современные сосиски, к сожалению, изобилуют более соевым белком, нежели мясом. Первые сосиски были изготовлены в Гассельдорфе, где и сегодня стоит памятник мяснику-изобретателю Иоганну Ланеру. Свои первые сосиски он приготовил из свино-говяжьего мяса. Данный мясной продукт просто со скоростью звука приобрел огромную популярность. Сосиски были вкусны, быстры в приготовлении, питательны и в то же время стоили совсем мало. Теми же качествами обладают и современные сосиски. Видимо, поэтому они с таким завидным постоянством пользуются спросом и любовью у населения всей планеты. Одна только Америка со своими знаменитыми хот-догами потребляет сосисок на сумму около двух миллиардов долларов в год. На землю российскую сосиски «перебрались» довольно поздно, в 1936 году. Тогда был подписан указ о производстве новых разновидностей мясных изделий. Благодаря этой «петиции», в самых больших городах СССР были построены больше двадцати мясокомбинатов, специальное оборудование которых позволяло производить сосиски. В те годы этот мясной продукт был действительно мясным и содержал по ГОСТу не менее 50 % натурального мяса. Разновидностей сосисок есть десятки, однако можно выделить такие основные: диетические, молочные, венские классические, соевые, сосиски-гриль, докторские, охотничьи, детские, мюнхенские. Выбирая сосиски в магазине, обращайте внимание на цвет – он должен быть серовато-розовым, приятным, а поверхность сосисок - гладкая, без жирных полосок. Основная польза сосисок в их значительной калорийности, что способствует быстрому восстановлению энергетических затрат организма. Однако следует быть осторожным с данным мясным продуктом. Сосиски плохого качества не только не принесут пользы, но и принесут опасность для здоровья. Ни для кого не секрет, что, отклоняясь от норм, производители сегодня добавляют в продукты много химических добавок и прочих вредных элементов. Поэтому, покупая сосиски, ориентируйтесь на их качество, а не гонитесь за дешевизной. Как правило, хорошие сосиски стоят не дешево (собственно, как и другие продукты). Средняя калорийность сосисок 300 ккал (она может несколько меняться в зависимости от разновидности сосисок). Белков – 11 грамм, жиров – 28 грамм, углеводов – 1 грамм.


Популярные рецепты с сосисками
Просмотров:
739
Сосиски в кляре
Просмотров:
1175
Королевский сэндвич

Рецепты с сосисками

Просмотров:
1175
Королевский сэндвич
Просмотров:
739
Сосиски в кляре